ドロップスコーンとイースターの残飯リブ♪

スコットランドの義弟夫婦に貰ったクリスマスプレゼント。




『Maw Broon's But an' Ben Cookbook』

スコットランドの新聞、The Sunday Post に連載されている、The Broonsというマンガを基にしたスコットランド料理のレシピ本です。

このマンガ、Scots(スコットランド語)で書かれているので、慣れない方にはわからないかも(爆)。


スコットランド語は↑のリンクのwikiの説明だとわかりにくいですが、英語と同じゲルマン語系の言葉でスコットランド英語よりもっとスコットランド特有の言葉や文法、発音なので、イングランド人の人のほとんどがさっぱりわからない、と言うほど。

レシピ本自体はかなり英語化してScotsがわからない人にも読めるようになっている気がしますけど(笑)。


表紙の

"Hame fae hame"

は英語では

"Home from home"　(『(気が休まって)まるで自分の家のようなところ』、と言う意味です)。

です。

ウチの夫も"Hame fae hame"って言いますよ(爆)。

読んでるだけでも楽しい本なんですが、先日夫が急に


『ドロップ・スコーンでお茶が飲みたい』

とか言い出したので、　レシピを参考に焼いてみました。




まあ、ホットケーキを小さく焼いた感じのお茶菓子なんですが、本のレシピ通りだとありえないほど生地が重かったので、勝手に液体の量をアレンジしちゃいました。

私はこの手の粉物好きじゃないので、頼まれないと作りませんが(爆)。

まあ、ミルクティーにはぴったりですね。




家族が集めたレシピのスクラップブックみたいに、手書き風の印刷でとっても面白いです。

このマンガ私は読んだことないので、"But an' Ben"って何か調べたら、

"the wee hoose among the heather"

ですって。

へザーが咲くところにある小さな(wee)家(hoose)=サマーハウスでしょうね。



スコットランド料理




さて、先日のイースターの残りの豚肉、こんなご馳走に変身しました♪








ってただリブに切り分けて、メープルシロップ、ライムの絞り汁、お醤油でマリネしてもう一度グリルしただけですけど。


メープルシロップってなんかいい感じの甘みが付くので、マリネ液に入れるといいですね!


一塊で二度おいしい豚バラの塊肉♪


Finger lickin' goodでしたよー。


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