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2013年 06月 20日
鹿児島2日目の夜は父のおすすめの小料理屋さんへ。
仕事柄日本全国を旅することが多かった父はいろいろなところでおいしいお店を知っています。 今回紹介されたのはとび梅さんというお店。 夕食前のドリンクに行く途中で、まずは場所を確認したのですが、すっごく怪しい雑居ビルの上のほうにあるので、思わず東京の父に電話して ”本当にここ?” と聞いたほど。 お店の中に入るとこんなカウンター席が待っていました。 基本的に好きなものをいえばお好みでお料理が出てくるシステム。 ママさんおすすめの焼酎を注文し、お通しとともにいただきます。 ウド(たぶん。。。あまりにも前のことなので記憶があやふや)の白和えと自家製イカの塩辛。 こりゃお酒が進む! おすすめのお造り。 すべておいしかったのだけれど、一番右のはがつお(初鰹)。 東京で食べるカツオとは全然違うやわらかな食感です! あと真ん中の〆ていないサバのお刺身もおいしかった! お刺身ってどちらかというと寒い地方のほうがおいしい印象ですが、また違ったものがあるものですねぇ。 夫が熱望した馬刺し。 熊本のお馬さん。 とろけます。 左の白いのはたてがみ。 ああ、珍味。 春の野菜と赤貝。 今回の帰省で一番おいしかった一品。 これ、魚介の茶わん蒸しにウニとイクラが乗ったもの。 このソースは7年かかって生み出した秘伝のソースだそうです。 たぶんウニのひしお系。 もう、最高です!!!! 自家製からすみ。 もう何も言うことはないでしょう! 魚卵大好きなんです♡なんて言ってたら出てきた真子の煮付け。 これ、確か赤魚の焼きものでしたかって? 焼酎を飲まない夫のために出てきた日本酒。 高知のお酒だそうです。 フグのから揚げ。 うっふん。 がね(方言でカニのことだそう)、と呼ばれるさつまいもの揚げ物。 揚がった姿がカニみたいだからですって。 フグの皮。 コラーゲンたっぷり。 ふーっ、おなかいっぱいです! 鹿児島にいらっしゃるさいはぜひ行ってみてください。 おいしいものがどんどん出てきます! 茶わん蒸しおいしそうと思った方はポチッとお願い 私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。 別館『キルトはお好き?』で『The Little House』 by Philippa Gregoryを紹介中♪
by melocoton1
| 2013-06-20 02:37
| Travel
|
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Comments(10)
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のりのり
at 2013-06-21 01:06
x
ご無沙汰しております。お元気ですか?
久しぶりに覗いて激しく後悔しました・・・・どれもおいしそうで涎が・・・・・
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melocoton1 at 2013-06-21 04:50
☆のりのりさん
これ、3月だったんですけどね(^_^;) 早く日本レポ終わらせないと次の旅行が始まっちゃうw。
知る人ぞ知るって感じのお店ですね。
やっぱり馬肉、食べておけば良かったなぁとこの画像を見て後悔。 たてがみって、あの毛が生えてる部分の皮なのかな? 九州って海流の関係で美味しいお魚が捕れるのかな。 茶碗蒸し、色が全然違いますね。 うにといくら、これは美味しくないわけないですよね。 ふぐももう何年も食べてないなぁ。 私は次の旅行から既に帰ってきてしまったのに、まだ日本記事書いてます(汗)
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tuguki2964 at 2013-06-21 14:07
いやっ、もう、これ...映像だけで呑めちゃいますよ。
馬刺しも、からすみも、まこの煮つけもいいが、今回アテクシが一番惹かれたのは...ふぐの皮~~! わたし、ふぐって、お刺身よりも、チリよりも、ゆでた皮をポン酢で頂くのが一番すきなの~~! なんだか、すっかり忘れていたものを思い出させていただいちゃいました。
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melocoton1 at 2013-06-21 17:21
☆タヌ子さん
ここ、火曜日だったと思うのですが、地元の方でお座敷はいっぱいでした。 たてがみ>脂身系です。 おいしいです。 日本の記事、まだちょっと残ってるのですが、もう記憶がおぼろげになってきました。
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melocoton1 at 2013-06-21 17:22
☆つぐさん
あはは、本当にお酒進む画像ですよね。 フグ皮、最後に出てきたのでおなかいっぱいでちょっとしか食べられなかったのが悔やまれます。。。
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etigoya13 at 2013-06-22 14:27
たてがみ…食べた。
馬刺は食べた事有るけれど、たてがみってまだ見た事無いかも。 真子の煮た物も美味しそう…。 本当にお酒が進んじゃいそうな料理ですね。 怪しげな雑居ビルの外観を見てみたかったかも。笑
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melocoton1 at 2013-06-22 16:53
☆越後屋さん
私も初たてがみでした! 馬刺し、ラヴ。 英人はお馬さんはお友達だと思っている人が多いので大きな声じゃ言えませんが。 ビルの写真撮ればよかったw
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noreizoko at 2013-06-25 02:30
お父上、さすが、meloさんの・・・。なかなか、たどり着けないっす、良い店。
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melocoton1 at 2013-06-25 18:05
☆noreizokoさん
あはは、なんかいろいろ知ってるんですよ>父。
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