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2014年 12月 26日
前回の記事で、パブでクリスマスの予定、と言ってましたが、予約の手違いで友人と二人であぶれましたw。
急遽、その友人宅で二人でクリスマスディナーを開催することに決定。 何しろクリスマス当日は公共の交通機関、すべて止まっているので、車で彼女の家まで行き、お泊まりです。 私の差し入れはバカの一つ覚えのクランベリーケーキと いつものケール揉み揉み。 お友達手作りのクランベリーでデコレーションしたリースと私のケール揉み揉みがそっくりさんだと思いませんか? 私の持ち込んだキンキンに冷えたシャンペンで乾杯したら、リザのお手製のサツマイモとジンジャーのスープ♪ お塩もストックも使わず、サツマイモとショウガ、ココナッツミルク、のみだそう。 優しい、体に沁みるお味です。 私が料理担当だったら、なにも考えず大きなローストをどーんと焼き、たくさん余らせてしまうのですが、出来る女は考え方から違う。 有名なお肉屋さんの鴨のコンフィを2人前。 温めるだけで食べられるし、とてもクリスマスらしい。 付け合わせにプラムとスパイスのソース、クリスマスには欠かせない芽キャベツ、人参とパースニップのトリュフハニーソテー。 鴨と一緒に2007年のMarquez de Riscal (赤Rioja)を頂きました。 こういうlow key(肩肘の張らない、という意味)なクリスマスもいい物です。 さて、今日はBoxing Day。 イギリスでは祭日なので、4連休。 リザのお家でグダグダしてもいいんだけど、ちょっと家でやってみたい物があって、朝9時に帰宅。 最近、愛用している宅配スーパー、ocadoで買って気に入ったBushbok Sweet Potatoes。 日本の金時みたいに甘くてほくほくで美味しいのです。 その旨twitterでつぶやいていたらフォローさせて頂いている方から、 ’スロークッカーに数時間入れておくだけで焼き芋が出来る’ という耳寄り情報を頂きました。 スロークッカー様教祖としては、聞き逃せないでしょー? Highで3時間半ほど放置してナイフがすっと通るようになったのでお味見。 うわーっ、おいしく出来ちゃった。 Lowで12時間ぐらい放置しても大丈夫かしら? @solecehさんごちそうさまでした。 スロークッカー、役に立つねと思った方はポチッとお願い 私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。 別館キルトはお好きで『We Are Completely Beside Ourselves』 by Karen Joy Fowlerを紹介中♪
by melocoton1
| 2014-12-26 23:09
| Food
|
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Comments(10)
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Mchappykun at 2014-12-26 23:44
お二人の静かなクリスマスも良いですね。美味しい鴨のコンフィが手に入るなんて素敵です。
スロークッカー、持っていませんが、そんなに良いものなんですか!普通は焼き芋には興味があまりないのですが、美味しそう。
melocotonさん
クランベリーケーキ おいしそうです 素敵なケーキですね リザのお手製のサツマイモとジンジャーのスープ 有名なお肉屋さんの鴨のコンフィ おいしそうです 素敵なひととき楽しいですね 焼き芋 おいしそうですね
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tuguki2964 at 2014-12-27 15:14
ホントだ!
クリスマスには...ケール!
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melocoton1 at 2014-12-27 18:22
☆Mchappykunさん
うちはコンフィもスロークッカーで作るのですが、この高級肉屋のコンフィ多かったです。 フランスの税金のせいで今ロンドンそれを逃れてきたフランス人が多いので食材も豊富。 スロークッカーは便利ですよ!
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melocoton1 at 2014-12-27 18:25
☆ryuji_s1さん
美味しく楽しい時を過ごしました。 いつも自分が作る人なので、人に作ってもらうのうれしいです。 焼き芋、美味しくて1日に二回も食べちゃいましたw。
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melocoton1 at 2014-12-27 18:25
☆つぐさん
でしょ、でしょ。 リースとそっくり。
クリスマスのご馳走、素晴らしいです~!
ザクロやクランベリーの赤が効いてますね。
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petapeta_adeliae at 2014-12-27 20:45
リースのような揉み揉みケール、ラブリーです。
肩肘張らないおつきあいって固くなった肩も ほぐれそう。 お正月休みが9連休なので、そのしわ寄せでジタバタ で残業なのでアッと云う間にクリスマスが過ぎ去りました。 そして翌日には相撲取りの様な門松が出てました。 毎日が早過ぎます。
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melocoton1 at 2014-12-28 04:34
☆salahiさん
こういう簡易ヴァージョンもいいですね。 赤と緑って雰囲気出ますね〜。
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melocoton1 at 2014-12-28 04:37
☆ソーニャさん
ケール、元レシピはマンゴとカボチャの種なんですが、ざくろのビジュアル、味、歯ごたえととてもよく合います。 9連休いいな。 こちらは4連休ですが、 29/30と31日半日ほぼやることないのに出社です。
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