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2017年 05月 20日
kindleで日本の漫画が読めるようになってから、子供の頃はあまり読まなかった漫画を結構読んでいます。
日本の漫画って大人向けのものも充実しているけど、下手すると40巻ぐらいまであるので、ついつい散財してしまいますね。 もちろん深夜食堂など、食べ物がらみの漫画は大好き。 最近はまっているのはきのう何食べた?シリーズ。 ゲイカップルの日常の食卓を中心に淡々とした感じでとてもいい漫画です。 毎回の食事は簡単な作り方が書かれているのですが、日本の一汁三菜って感じのお食事が多く、あまり我が家の食卓には向かないので再現してみたことはなかったんですが、tugukiさんがこの漫画のローストビーフを作ってらっしゃるを拝見して、やってみました。 タレに漬け込む過程で、夫がゆで卵も入れて!!!というので、副産物も美味しくできました。 レシピは漫画の9巻に出ていますが、検索すれば色々出てきますので、ぜひ。 イギリスの脂の乗ってないお肉でも美味しくやわらかくできて感激。 日本のお漬物って買えないことはないですが、日本食店に買いに行くのも面倒だし、高いしなので、ある程度手作りしています。 中華野菜のchoy sum(サイシン)をヨーグルトと手前味噌で漬けたもの。 野沢菜だと言って出されたら、騙されますよ。 中華野菜はイギリス産が出回っているので、なるべくそちらを使っています。 中国からの輸入物は安いけど、農薬とかちょっと心配なので。 麦茶を切らしてしまったので、大麦から作ろうと思ってヘルスフード屋さんに行ったら、目に入った蕎麦の実。 ローストしてあるものでしたが、フライパンでもっと濃いこげ茶になるまで乾煎りします。 これでそば茶も素の出来上がり。 香ばしくって美味しいですよ。 日本に住んでたら、絶対こんなことしないだろうけど、ちょっと不自由な海外暮らしだとこういう手作りの楽しみもあります。 本当はごぼう茶が飲みたいのですが、ごぼう、高いんですw。 野沢菜そっくり♪っと思った方はポチッとお願い 私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから 別館キルトはお好きで『『毒見師イレーナ)シリーズ4・5・6』by Maria V Snyder を紹介中♪
by melocoton1
| 2017-05-20 18:30
| Food
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Comments(16)
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Mchappykun2 at 2017-05-21 01:06
まさに”必要は発明の母”ですね。そば茶が美味しそう。サンディエゴはなんでもあるので、しかも車で15分、3軒固まってあります。便利すぎて、自分で作るということを忘れてしまいます。
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etigoya13-3 at 2017-05-21 13:10
そば茶!
そうですよねそばのみ入ればよかったのになんでロシアにいた時気付かなかったか…。 すごい安いからたっぷり作ることできたのに。 連れ合いに進めておこう。 ローストビーフ大好き。 脂身より赤みが好きなので時々無性に食べたくなります。 この作り方作りやすいですね。
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melocoton1 at 2017-05-21 15:33
☆Mchappykunさん
そば茶、最初はroast buckwheatと書いてあったので、そのまま淹れてみたら全然ダメで、もう一度ローストしたら美味しくできました。 麦から作る麦茶もそうですが、結構焦げ焦げにしないとダメですね。 日本食店、ロンドンも結構あるのですが、そば茶は高いんですよー。 まあ、CAに比べると日本のものは高いです。
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melocoton1 at 2017-05-21 15:37
☆越後屋さん
そば茶、私も初めてやってみました。 麦茶は作ること多いですけど、そば茶、おすすめ! 先日ヘルシンキのロシア料理屋さん行ったのですが、蕎麦の実のお料理ありましたー。 肉汁を吸ったそばの実、美味しいですよねぇ。 ローストビーフ、これ、目から鱗でした。 夫があまり赤いの好まないので、次は低温調理でやってみようと思ってます。
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tuguki1964 at 2017-05-21 16:03
佳代子さんのローストしないローストビーフレシピ。
わたしも、前回、初めて試したんですが、簡単なうえ、お手頃価格のお肉でもそこそこ美味しくなってくれるんで、我が家の定番メニュー入り決定しました! そば茶美味しそう~~! と、思いつつ、我が家には韓国スーパーで買ったコーン茶と大麦茶のストックがたっぷりあり、そのうえ、わたしがあれこれほかのお茶に浮気するから、そこにたどり着くのはいつの日か...。
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melocoton1 at 2017-05-21 16:22
☆つぐさん
このローストビーフ、簡単すぎてびっくりですよねー。 ただ、夫にはレアすぎるというので、次は低温調理のレシピを試してみようと思ってます。 お茶に浮気ってわかります。 今、ルイボスのチャイ風のティーバッグを持て余してます。アイデアは好きなのですが、どうも仁丹の味がする 笑。 韓国のお茶って美味しいけど、薄くないですか? ティーバッグ3つぐらい使わないと満足な味にならないです。
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etigoya13-3 at 2017-05-21 21:17
肉汁と合わさった蕎麦の実おいしいですよね。
お米よりずっと食感も軽くて大好きです。 炊くのも早いし手軽。 今度蕎麦茶作ってみます。
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melocoton1 at 2017-05-22 03:51
☆越後屋さん
この蕎麦の実買った時、一袋買うと1pでもう一袋付いてくるセールだったので、今たくさんあるんです。 ピラフ系のもの作ってみようかな。
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etigoya13-3 at 2017-05-23 00:51
ピラフ系あっという間にできるからオススメですよ〜。
玉葱/マッシュルームたっぷりに好きな肉いれたら簡単美味しく軽やかなピラフ系仕上がります。
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melocoton1 at 2017-05-23 02:27
☆越後屋さん
飴色玉ねぎと残り物ケバブ冷凍庫にあるからすぐできそう!
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petapeta_adeliae at 2017-05-23 12:50
友達んちが老舗の蕎麦屋で行くと必ずそば茶が出てきました。
職場ではそば茶を出していましたが、 前の上司がそばアレルギーで止めて、自宅だけとなりました。 そばの実を汁物に入れると美味しいです。 深夜食堂の韓国版は見ましたか? キムチ系ばかりでした。
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melocoton1 at 2017-05-23 19:23
☆ソーニャさん
そば茶美味しいですよね。 日本で買ってこようと思いついつい忘れるものの一つです。 深夜食堂韓国版なんてあるんですね。 実写版系結構苦手…
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yuko_in_kichijoji at 2017-06-24 12:19
お久しぶりです。御無沙汰してます~。お元気そうで嬉しいです!!
私も漫画、中学生になってから自分で買うことはピタリと辞めてたのですが、最近になって弟が貸してくれた「ちはやふる」という競技かるたがテーマの漫画にめっちゃハマってます。古典・日本史好きの私にはたまらん。。。文学好きのmeloさんは、絶対お好きですよ~。お勧めです!
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melocoton1 at 2017-06-24 17:07
☆yukoさん
お久しぶりです! ちはやふる、気になってるんですが、延々と続くので、躊躇してます。 やっぱり読んでみようかな。。。ああああ、kindle罪すぎる!
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yuko_in_kichijoji at 2017-07-01 17:51
「ちはやふる」、まだ連載中ですからね。一緒にハマっちゃいましょう!ふっふっふ。。。(悪魔の微笑み)
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melocoton1 at 2017-07-02 17:08
☆yukoさん
いやーん、誘惑しないでw。
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