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2006年 07月 25日
ロンドン、まだ暑いです。 雨と霧の町のはずが、水不足警報まで出ていて、ホースで水を撒くのは法律で禁止されている今年の夏(^^;)。 といっても、どちらかというと100年以上も前の水道管をつかっていて、水道会社がきちんとメインテナンスしていないので、大量の水が水道管から漏れて無駄になっているのが現状のようです(怒)。 だから、お庭のお花↑たちもちょっとお疲れ気味かも。 暑いときには暑い国の食べ物かな?っと、この間から狙っていたギリシャにお住まいのsalahiさんのティロカフテリを作ってみました。 ティロカフテリは唐辛子とフェタチーズのペーストで、ギリシャのメゼ(前菜)の中でもMelo家の大のお気に入りの1つです。 クリームチーズが無かったので、わざわざ買うのもなんだしと、常備してあるギリシャスタイルの水切りヨーグルトを少々足して、フェタがあまりフレッシュなものではなく、硬かったので材料を全部フードプロセッサーで混ぜてしまいました。salahiさん、ごめんなさい ^^; チリはフレッシュな真っ赤なものを使ったのできれいなピンクに仕上がりました。 夫が明日夕食に食べたい、というので私はちょっとお味見をさせてもらっただけですが(笑)、おいしーい! これ、絶対パンを食べ過ぎてしまいますね。 切った野菜につけて食べた方が無難かも(笑)!salahiさん、いつもおいしいレシピをありがとうございます。 そしてもう1品、やはりフェタを使って、大好きなグリークサラダを作りました。 トマト、キュウリ(夫の天敵)、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、フェタチーズをあえてさっぱりワインビネガーとオリーブオイルでいただきました。 欲を言えばやっぱりもうちょっとおいしいオリーブ(できればカラマタ)ともっとフレッシュなフェタだったらもっとおいしかったのになぁ。 (せっかく写真撮ったのに、アップし忘れてました。 7月26日に追加アップしました♪) メインは土曜日にマーケットで買ったワイルドビーフのステーキだったのですが、このお肉、ワイルド過ぎました(笑)。 お肉屋さんのおじさんの教えを守ってレアに焼いたのにかたーい、筋が多いと全然おいしく無かったです。 おじさん、世界一おいしいビーフだ~!なんて豪語してたけど、世界一は、やっぱり和牛ですよ、おじさん!! 参加してます。よかったらポチッとお願いします。
by melocoton1
| 2006-07-25 04:10
| Food
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Comments(6)
ティロカフテリ、美味しく出来たようでよかったです^^
クリームチーズは元々ギリシャにはないものだし、私もいつも適当に作ってるので何でもOKですよ。 ところで、そちらにフレッシュなフェタってありますか?私がそちらに住んでた頃はパックのしか買ったことなかったです。
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melocoton1 at 2006-07-25 19:49
*salahiさん
ごちそうさまでした☆ このフェタはSpitalfiled Marketのオリーブ屋さんで樽に入ったのを買ったんです。 このごろマーケットとかではパックじゃないのを売ってますが、ギリシャで食べるのほどおいしくないです。 うちの近所のキプロス八百屋さんにもパックじゃないフェタ売ってますが、やっぱり回転が遅いのかちょっと固めが多いです。
ワイルド系のお肉って固いものも多いですよね〜。私も以前、レストランで「きじ」の料理がメニューにあるのにひかれてつい頼んだら、ガチガチに固くて閉口したことがありました。
和牛といえば、最近当地では和牛の肉が買えるようです。以前から卸売りにはあるというのは知っていたんですが、スーパーの広告で見かけてびっくり!ドイツで和牛を飼育している農場がしばらく前に出来た、と聞いていたんですが、同様のものが増えてきたらしいです。
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melocoton1 at 2006-07-27 00:43
*ぴかままさん
ワイルドってやっぱり無駄な贅肉がついてないから硬いのでしょうか? 私は柔らかいだろうな(爆)。 キジとか、鉄砲の弾が入ったままお皿に乗って出てきますよね。 和牛、こちらでも高級レストランでは食べられるらしいですが、ただでさえ物価高のロンドン、和牛なんか注文できません^^; いまにこちらでもスーパーで売ってくれるかな? イギリス人の中にはは狂牛病でビーフが安くなったときに喜んで大量に消費したという人が少なくないので無理かも?
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vegi-time at 2006-07-27 23:39
こんにちは~、Nollyです。
イギリスも今年は暑そうですね~(^^;) 水不足警報がでているのに、水道会社の水不足対策ができていないなんて、そこがイギリスっぽいですね~♪ でもでも私はそんなイギリスが大好きなのですぅ。 最近のポンドレートすごいことになってますね!? 日本から行くと大変です。 マーケットで買ったお肉屋さんに和牛を食べさせたらきっと驚かれますね。
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melocoton1 at 2006-07-28 00:34
*nollyさん
水道会社、ひどいでしょ? これで、水道代はあがる一方なのでみんな怒ってます。 イギリス、ポンドも強すぎるけど、物価ももともと高すぎます。 1ドル=100円=1ポンドが正しいと思うんですけれど~。 お肉屋さんのおじさん、松坂牛とか神戸牛とか食べたら、牛肉だと思わないんじゃないかしら(笑)?
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