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2007年 01月 24日
一週間前ぐらいから、夫が10年ぶりぐらい(!)に風邪をひいています。
普段健康そのものな人なので、薬を飲むのを非常に嫌がるのですが、ちょっと風邪気味だなぁっという時に必ず飲むのがコレです。 ジンジャー コーディアル。 ショウガ(ginger)のエキスを甘い希釈用ドリンクにしたものです。 炭酸で割ってもよし、カクテルに入れてもよし、ですが、我が家ではもっぱら風邪予防の暖かいドリンクとして、お湯で割って飲んでいます。 夫はコレがお気に入りなのですが、クエン酸が入っていてちょっとすっぱい味がするので私はどちらかというと苦手(^^;)。 私自身が体を温めたいときは生のショウガを卸してお湯で煮出したものに甘みを足して飲んでいます。 帰省中にお友達にこんなものをいただきました。 葛が入ったしょうが湯の素。 生のショウガから煮出したものほど辛味はありませんが、なかなかピリッときます。 葛のとろみで冷めないし、これ、気に入ったわ。 ショウガはなんとなく、日本、中国をはじめとする東アジアやインドのイメージのスパイスですが、イングランドやスコットランドでもかなり昔から料理に使われています。 ただし、ジンジャーブレッドと呼ばれるショウガとほかのスパイスを効かせたフルーツケーキ(お茶と一緒にいただいたり、寝る前の軽食、supper(サパー)に出されたりする)やsteamed pudding(蒸しケーキ)、クッキーの風味付けなど、お菓子に使われることがほとんどです。 今では缶やペットボトルで売られるようになったgingerale(ジンジャーエール)も、もとはショウガ、砂糖、レモンなどから作られていたginger beer(ジンジャー ビール)の親戚ですね。 スコットランドの西部(特に夫の出身地グラスゴー近辺)では今でも炭酸いりの甘い飲み物を全てgingerと呼ぶ人が多いです。 さて、このgingerという言葉ですが、赤毛で色白の人を称する言葉でもあります。 アイルランドやスコットランドのケルト系の人たちに多い赤毛ですが、こちらではジョークのネタにされることが多いです。 醜いだの、セクシーじゃないだの、かなり無茶苦茶言われていてかわいそう(汗)。 でも、そういえば、赤毛のheart-throbってあんまり思い浮かばないですね(笑)。 なぜ、赤毛=ジンジャーなの?っと色々調べてみましたが、定説はないみたいですね^^;。 赤毛の人は昔からすぐカッと熱くなりやすい、といわれていますが、コレが体を温めるショウガ、と結び付けられたのか? はたまた、ジンジャービールの赤みを帯びた色からの発想なのか? うちの夫もスコットランド人らしくgingerの一人(笑)。 スコットランドがおそらく世界中で一番赤毛の人の確率が高い場所でスコットランド人の13%が赤毛だそうです。 これから地球温暖化が進み、北ヨーロッパでも猛暑が普通になったりすると、20度で暑がり、日本の冬の日差しで日焼けして顔の皮がむけてしまう夫のような人たちはどんどん少数民族になっていってしまうのではないかしら(笑)? ただでさえ、遺伝子上劣性なので赤毛の人たちはどんどん少なくなっているそうです。 夫は常々、gingerの人間は国際保護動物(人間?じゃないの? 笑)に指定されるべきだ!っといっております(爆)。 北ヨーロッパもやっと本来の冬らしい天候になってきました。 ショウガや唐辛子など、体を温めるものをたっぷり食べて健康に冬を乗り切りたいものですね(笑)。 しょうが湯って温まるわね!っと思った方はポチッとお願いします。
by melocoton1
| 2007-01-24 03:22
| Food
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Comments(18)
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Laurus-nobilis at 2007-01-24 12:58
瓶のデザインにほれてしまいました。
愛嬌のあるドラゴンがジンジャー・コーディアルのラベル。何か逸話がありそうな。 (コーディアルって、果実酒??) それにしてもジンジャーって世界共通「民間薬」のように扱われてるんですね。 >>gingerの人間は国際保護動物 うむむむ~、DNAとか調べて管理するのかしら(笑 風邪にはしょうが、たっぷりとって温かくして早く直してくださいね。 お大事に。
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mika-kujira at 2007-01-24 19:08
へえー!ジンジャーの話、面白いです。
赤毛のアンも、「ジンジャー・アン」って題名になってる 本があったりして。。(←勝手な想像) ジンジャー コーディアルのラベルのドラゴンが、すごく可愛いくて 癒されました^^ 旦那様、お大事にどうぞ。 また10年くらい病気しないように melocotonさんしっかり治してあげてください!
「男の趣肴」さんのレシピで、ジンジャーエールを手作りしたことがあるんですよ。すっごく美味しかった!大人の味で。要するに上のコーディアルみたいなシロップを作ってそれを炭酸で割るんですが、あまりに美味しくてもっと作りたい!と思ったものの、生姜をおろすのが大変なのと、想像を絶する量の砂糖が入るのに驚いたのとで、それ以来作っていません(^_^;)。
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emilia2005 at 2007-01-25 02:22
一説によると
イタリアでもかつては他に習って ジンジャーと呼んでいたところ zenzero(ゼンゼロ)がいい!なんて人が出てきて 今ではゼンゼロが一般的な呼び方になってるとか。 語感があまりよくない気がするのは私だけ? ご主人は日本の真夏を体験されたことがありますか? うちのは頭がテカッてるので、帽子を忘れると 一番最初にやられます☆
旦那さま、10年も風邪ひかなかったってすごいですね!早くよくなりますように。
ジンジャーコーディアルって知らなかったんですが、こういうの手作りしたことがあります。きっと、ぴかままさんが作ったのと似たようなものですね。私もお湯割りが好きです^^
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yokocan21 at 2007-01-25 07:33
この瓶、可愛いですね♪ちょっとひょうきんなドラゴンがいいですね。
私も、しょうが湯、好きです。その昔は、風邪ひいてもないのに飲んでました。体がポカポカ温まりますよね。 ところで、赤毛の人達って、劣勢遺伝なんですね。もう何百年もすると、ものすごく希少な存在になってしまうんでしょうか。 ダンナさん、早く良くなられるといいですね!ショウガパワーで、風邪、やっつけて下さい!
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さとこ
at 2007-01-25 15:19
x
旦那さんのお風邪はいかがですか?うちは風邪のひき始めは紅茶にしょうがパウダーを入れてみたりしています。クエン酸の味のしょうが、気になります!
ところで、ジンジャー、劣性遺伝なんですね! 実は、夫家系がジンジャー気味なのですが、ジンジャーと金髪が結婚するとジンジャーが出やすいと言っています。だから、そのうち金髪がいなくなるのかななんて思ってました。(とか、ある日突然夫がジンジャーになるとか!) 夫はそんな中金髪で、いとこ達がことごとくジンジャーなのでいつもからかってます。(==; しかし、なんなのでしょうかね?あのジンジャーに対する考え方は。(笑)私はまあ日本人でその深い感覚はおそらく理解してないからか、ジンジャーだっていいじゃない~、と思うのですが… 夫の友達に超ジンジャーがいましたが、急に女の子にもてたくなったら黒く染めてました!(爆)でも、なんとなくそのまま夫も流してあげてました。 ではでは、melocotonさんも、風邪にお気をつけてください!
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melocoton1 at 2007-01-25 17:16
*カイエさん
このドラゴン、かわいいですよね。 コーディアルはもともとアルコールに果物などのエキスを抽出したものだったみたいですが、今ではノンアルコールのものを指すことが多いみたいです(ライムコーディアルとか)。 夫が風邪引いてマース、なんて言ってたら、昨日は私が熱だして寝込んでしまいました(笑)。
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melocoton1 at 2007-01-25 17:20
*美香さん
あはは、赤毛のアンって日本語でしか読んだことないので、『赤毛』を英語でどう表現してるか私もわかんないです(笑)。 ドラゴンちゃん、人気あるなぁ(笑)。 風邪、とうとう私にうつっちゃいました(^^;)。
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melocoton1 at 2007-01-25 17:21
*ぴかままさん
手作りのジンジャエールっておいしそう! でも、やっぱりたくさんお砂糖がはいるんですねぇ(^^;)。 とほほ…
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melocoton1 at 2007-01-25 17:25
*emiliaさん
zenzeroのほうがいい!って根拠は何なんでしょうね^^? >日本の夏 うーん、私と一緒には夏は日本にいってないです。 でも去年エジプト行ったときとか、完璧に彼みたいな肌の色の人にはあの日差しの中に出るのは自殺行為だと思いました(爆)。
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melocoton1 at 2007-01-25 17:29
*salahiさん
うちの夫、よっぽどのことがないと具合悪くならない頑丈な人なんです。 今回風邪をひいたのみて、あ、やっぱり人間何だぁ、って思いました(爆)。 salahiさんもコーディアル、手作りしたんですね。 ショウガは暖かく飲むのがおいしいですよね。 あ、でもウォッカとライムと混ぜて炭酸で割ってモスコミュールもおいしいけど(笑)。
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melocoton1 at 2007-01-25 17:33
*yokocanさん
ドラゴンちゃん、かわいいですよね。 しょうが湯、やはりお好きですか? 寒い冬にはいいですよね! 赤毛の人たち、どんどん少なくなってきているようです。
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melocoton1 at 2007-01-25 17:39
*さとこさん
紅茶にしょうがのパウダーっておいしそうです! やってみますね。 ジンジャーと金髪だと、どっちが劣勢なのかなぁ? これはわからないです。 うちの夫の家系も、お父さんがジンジャー、お母さんがブロンドだったので4人兄弟のうち、2人はジンジャー、2人は金髪だわ。 >しかし、なんなのでしょうかね?あのジンジャーに対する考え方は。(笑) あはは、ねぇ。 おもしろいですよね。 キャサリン テイトのコメディースケッチとか、見たことありますか^^? やっぱり、風邪、うつりました(汗)。
こんにちわ。
可愛いドラゴンさんだ~と思って読んで行ったら、Mrもmelocotonさんも、風邪でダウンだったんですね~。今年は暖冬といわれてて、急に寒波が来たせいでしょうか? ゆっくり体を休めて、早く治してくださいね。 ginger beerってあるんですね! 飲んでみたいわ~。 スコットランド人に赤毛が多いって聞いた事あります。 Gerryにはまってから、「スコットランド」って言う言葉には、耳がダンボですから(爆) そういえば、「グラスゴー・キス」なるものをネットで見たときは、「いや~~~ん。Gerryとキスするとグラスゴー・キス~~」なんて思ったんですが、読み進めていくと・・・。 いや、Gerryとならグラスゴーキスも怖くない!(激爆)
ご主人風邪を引いてしまったんですね。どうぞお大事になさってください・・・。
実はうちの夫も今風邪を引いていて、扁桃腺腫らしているんですよー。それがどうも私にうつったらしく、喉が痛いです^^;。 うちは風邪を引くと蜂蜜入りのティザーヌ(Herbal Tea)を飲んでいるのですが、ジンジャーコーディアルも生姜湯も効き目ありそうなので、家にあるものでできる生姜湯でも作ってみるかな。 そうそう、ginger→赤毛の人 というの、ずっと疑問に思っていたんですよ。生姜は赤くないのになんでー?って。ジンジャービールの赤かもねと勝手に納得していたのですが、「カッと熱くなりやすい」説も説得力ありですね^^。
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melocoton1 at 2007-01-25 21:05
*ブライアさん
ドラゴンちゃん、大人気♪ そうなんです、今日はバーンズナイトだというのに二人とも具合悪いからハギスも食べなきゃ、何もしないと思うわ(^^;)。 「グラスゴー・キス」を知っている日本人の人、珍しいと思う(爆)。 しかし、Gerryってテレビに出ない人だね。 イギリス人の俳優さんって映画で有名になってもテレビにもよく出るんだけど、彼、ぜんぜん見ないよ~(笑)。
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melocoton1 at 2007-01-25 21:08
*ポプラさん
あらら、のどが痛くなってきちゃいましたか? ムッシューポプラもポプラさんもお大事に♪ 私も思いっきりうつっちゃいました。 ジンジャーののろいかしら(爆)。 夫に、なんでジンジャー=赤毛なの?って聞いてみましたが、本人も『知らない』だそうです(笑)。
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