マルメロブランデーに首っ丈♪

十月に仕込んだマルメロブランデー、6週間で飲める、と言うことでしたが、すっかり忘れてました(笑)。

実はこのマルメロブランデー、おいしく出来るかどうかちょっと不安だったんですよ。

だって、材料はマルメロ、ブランデー、八角とシナモンスティックのみ。
甘みつけなくて飲める味に出来上がるんだろうか?っという疑問と、

元のレシピがイギリスの本(それもレシピ本じゃないし)だという不安(爆)。

先週勇気をだしてお味見してみたら．．．


コレがおいしいのなんのって!!!



今まで飲んだ果実酒の中で一番好みかも

お砂糖も蜂蜜も何も入っていないのに、マルメロからでた自然の甘みなのでしょうか?
ほんのり甘く、マルメロの香りとスパイスの香りがマッチして、たまりません。

普段蒸留酒はあまり飲まない夫まで、

『これ、おいしい!』

と言い出す始末。

元のレシピどおりに3-4リットル仕込めばよかったといまさら後悔してます(爆)。

↑キッチンリフォーム中で家中すごいことになってるので、土曜日に御呼ばれしたbfb♪宅に差し入れして、写真撮りました(笑)。

この日は、外食と冷凍スープで生き延びている私たちのためにたくさんの手料理を用意してくれていて、マルメロブランデーの後ろに映っているカラッとジューシーな鶏の唐揚げのほか、



ポークリブの味噌がらめ※を具に使った肉まんとか、いい気持ちになっていたので写真撮り忘れのおいしいお料理が盛りだくさん♪

この日のシャンペンは



モエのグランド・ヴィンテージ♪(2000年)
すっきりクリーンなお味でおいしかったです!　bfb♪、ごちそうさま♪

ところで、マルメロのお酒はもう一種類漬けていたのですよ(爆)。



こちらはウォッカと果糖(フルクトース)で漬けたスタンダードなマルメロ酒♪
倉庫と化しているお部屋で無理やり撮った写真でごめんなさい(ブレブレだしぃー＾＾；)。

こちらはブランデーよりもマルメロの香りがストレートにでています。
これも捨てがたいな(爆)。

マルメロブランデーは量が減ってきているので、漬けていたマルメロをショウガのウォッカ漬のビンに徐々に移しています。　これも数週間後にお味見の予定(爆)。

※ポークリブの味噌がらめも私のレシピなので後日アップする予定です

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