ステーキ・アンド・チップスと牛頬♪

今週一週間は大工さん抜きです。

ワークトップ屋さんが実測に来て、来週出来上がったワークトップを配達してくれる間、フロアリングを入れてもらって、私はたぶん掃除の鬼になる予定(涙)。

さて、先日クロアチアにお住まいのタヌ子さんが旦那様の故郷で必ず行かれる、というL'Entrecoteというステーキの専門店が余りにおいしそうだったので、早速ロンドンにある2支店のうちの金融街支店に出没してきました。

ここ、メニューにはステーキしかないので、急いでいるときとかに最適♪
座ってお肉の焼き加減を注文し、飲み物のオーダーをしたらすぐに前菜のクルミの乗ったサラダが運ばれてきます。



バランスのとれたヴィネグレットがおいしい♪



今回は二人ともミディアムの焼き加減にしてみました。
お肉はやわらかくとってもおいしい。
この緑色のソースが有名なお店だそうですが、もうちょっと塩味が欲しかったな．．．。
たぶんイギリス向けに塩加減を弱くしているんじゃないかと思うんですが。

タヌ子さんによるとパリのL'EntrecoteよりToulouseの支店のほうがおいしいそうなので、やっぱり地域差があるようです、ハイ。

実はこれ、おかわりが出てくるんです(笑)。
人数の多い場合はタヌ子さんのレポートのようにおかわりはテーブルで保温状態で置かれているようでしたが、私たちは2人用の小さなテーブルだったので、ウェイトレスの人がおかわりを持ってきてくれました。

おなか一杯でさすがの私たちも残してしまいましたけど＾＾；。

タヌ子さーん、ソースはグリーンペッパー(胡椒のほうね)の塩漬けとバター、コニャックあたりで作ってるような気がしまーす。

そして、いつかToulouseでタヌ子夫妻と本場のステーキ・フリッツをいただきたい、と思ってしまった私でした＾＾。

今週末は珍しくもう一品牛肉料理を食べたんです。

いつもの近所パブのメニューに珍しくOx Cheeks(牛の頬)の煮込みがあったので、2日連続で赤いお肉って体に悪そう、と思いながらも、誘惑に負けてしまいました＾＾。



いやーん、おいしい(爆)。
頬肉ってやわらかくってコラーゲンたっぷりで本当においしいんですよ!!!
コクのある赤ワインソース(たぶんブルゴーニュワイン)とヴェルヴェットのような食感のマッシュドポテト、バターたっぷりのほうれん草とバランスも最高。

私がコレを食べている間中、トーストチキンサンドイッチを注文した夫に

ジーッ

と見つめられていたので(爆)、

仕方なく最後の一口を残して食べさせてあげました。

私ってやさしい

最後に本日のご褒美(笑)。


ベルギーのストロベリー・ビール♪

甘いカクテルはあまり好きじゃないのですが、ベルギーのフルーツビールはなぜか大好きです(笑)。

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