melo家のヒミツ♪ : ハギスはお好き？

2009年 03月 27日

melo家のヒミツ♪

去年も勝手に芽が出た我が家の紫蘇の鉢植え。

今年はキッチンの工事中、鉢をお庭に出しっぱなしだったし、
その間大雪も降ったので、さすがに種蒔かないとね、と
実家からわざわざ2種類の種を送ってもらいました。

でもね、先日そら豆をお庭に植えたときに外に置きっぱなしになってた鉢を見たら

またこんなに勝手に芽が出てる～♪

やっぱりmelo家にはトトロがいるんでしょうか???
それともズングリムックリ(←夫　爆)なら何でもいいのか????

melo家のヒミツが暴かれる日は来るのか?(←大袈裟)

ところで、紫蘇と言えば、こんなものも作ってみました。

ゆかりとごまのふりかけ。

9月に帰省したときに、母から

『お香典返しのカタログがあるんだけど、何か欲しいものがあったら注文しておいて、12月に持って帰れば?』

と言われて、つぼ入りの梅干を持って帰ってきたんです。

ただね、梅がグチャグチャにつぶれてる感じだったので試しに開封してお味見をしてみたら、

しょっぱすぎて食べられない!!!!

これ、製造元さんがお塩の分量を間違えたんじゃないかしら。

梅干はどうがんばっても食べられそうにないので泣く泣く廃棄処分にしたのですが、大量に入っていた赤紫蘇はジャブジャブッと水洗いしてから、オーヴンで低温乾燥。

コーヒーミルで粉々にしてゆかりの出来上がり。

そのままだとまだしょっぱすぎるので、ごまを加えてみました。

すっぱおいしいふりかけのできあがり♪

乾燥ワカメをコーヒーミルで粗めに粉々にしたのを混ぜてもおいしいかも?

やっぱりトトロはいるのか?♪と思った方はポチッとお願い♪

キルトはお好き?もよろしく♪

by melocoton1 | 2009-03-27 20:41 | Food | Trackback | Comments(24)

Commented by salahi at 2009-03-27 20:59

紫蘇いいなぁ～！
うちは全然育ってくれなかったから、ズングリムックリ（←誰のこと？）なら何でもいいわけではないと思う．．．。

ふりかけ、美味しそう♪
梅干しって昔ながらのはかなりしょっぱいけど、それよりもっと塩が強かったんですか？！塩代わりに使うという手もある気はしますが、それでもキツイですね＾＾;

Commented by melocoton1

at 2009-03-27 21:06

☆salahiさん
紫蘇、なんかイギリスの気候には合わない気がするんだけど、元気です。　

ズングリムックリ(←salahi家にはいないでしょ???)なら何でも良くないないのかな???

この梅干ね、昔ながらの、なんてモンじゃなかったです。
赤紫蘇も水洗いしたのに、まだすごく塩浮いてましたから(汗)。

Commented by ぴかまま at 2009-03-27 21:57

あらあら、残念。
私なんかいただいた紀州の梅干しが甘すぎてなかなか消費が進まないというのに・・・。

Commented by Laurus-nobilis

at 2009-03-27 22:08

ずんぐりむっくりなら、ウチにも一頭・・・。

紫蘇、うどんツユとかの澄まし系に入れて香りを移すのが結構好きだけど。。。
※ツユを作るときに入れるので、塩分調整は出来る。
それやってもダメだったのかなぁ。

Commented by rakurakurakuko

at 2009-03-28 00:52

わぁすごい！！
鉢に水はあげたりしてたの？
実はうちも秋にカンペキに枯れてしまったと思われたパイナップルミントの鉢を面倒なのでそのままにしておいたのですよ～。
そしたら一度もお水さえあげてないのに、冬の最中に芽が出てきてびっくり！
気に入っていた普通のミントもこんなことなら鉢をそのままにしておけばよかったわ～と思ったところでした。

それにしてもそんなにしょっぱい梅干しって、一体どーしちゃったのでしょうね。
でもまぁゆかりが出来たので良しとしますか？（笑）

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 01:09

☆ぴかままさん
好みの問題以前のお味だったんですよ＾＾；。
梅の味しなくてお塩舐めてる感じ(汗)。

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 01:10

☆カイエさん
一頭って(爆)。

おお、麺類あまり食べないので、そういうことまったく思いつかないです。　カイエさんのおいしいゆかりが終わってしまったので、↑で我慢します(笑)。

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 01:12

☆楽子さん
鉢は庭に放り出して忘れ去ってたの。
まあ、こっちは雨が多いから水が足りなくなることは滅多にないかも。

ミントは強いものねー。

お返しの『カタログ』って結構微妙なものがたくさんある気がします…＾＾；。

Commented by タヌ子 at 2009-03-28 02:14

ゲ、もう芽が出ましたか・・・
今年こそ、紫蘇を育てようと種をもらってきたのに、今からじゃ遅いかしら･･･
この週末にせっせと種蒔きします！
あれ、うちにも体型だけは立派なトトロがいるんですけど、植物枯れる一方なのは何故？
梅干勿体な～い！
でも、食べて高血圧→心臓病になるよりは廃棄処分にした方がいいのかな。
お香典返し専門業者・・・もしかして葬儀屋さんと組んでるってことないですよね（ブラックすぎる！）。

Commented by 林檎 at 2009-03-28 02:37

こんにちは！
まさに一緒。うちにも秘密のトトロがいる紫蘇の鉢植えがありますよ〜
緑と赤紫蘇の鉢植え、毎年、家の中でそのままにしておくと（種も取らず）
冬を越えて、春になると勝手に芽が生えて来ちゃいます。
ひょっとしてすごく繁殖力が強いのかもですね。紫蘇って．．．。

ちなみにうちの紫蘇はまだまだ芽は出ないです。そちら温かそうですね。
↓のサイダー街道もいいなー。空気が澄んでて、これぞ私がイメージするイングランドですよ．．．。

Commented by ymomen

at 2009-03-28 04:26

わたしも今年は赤紫蘇の種を撒こうと思っています。
きょうは雪降り。
雪が解けたら撒きましょう。

ゆかり、おいしそう。
うちでもゆかりはいつも活躍していますよ。

Commented by maribaba at 2009-03-28 04:45

去年ほっておいた鉢から紫蘇の芽が弱弱しくでていたけど、
今年はどうかなあー。ここは雨が多いからね。
念のため日本から種を買ってきたので、そろそろポットに蒔こうかな。

↓　のイギリス人のお風呂の入りかたが、食器洗うときと同じ
というのを見て、思わず吹き出しちゃった。
でもやっぱりシャワー欲しいよね。
日本のお風呂が一番！

Commented by tuguki3964

at 2009-03-28 14:02

あ～っ、思い出した。
母が　“ゆかりを作るように”　と言って持って来てくれた　“紫蘇の梅酢漬”。
冷凍庫で眠ってる...。

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 19:07

☆タヌ子さん
種、ヨーロッパの陽気ならまだまだ大丈夫ですよ。
あはは、なんかトトロってたくさんいるのかしら(爆)。

梅干＞いや、よっぽどじゃないと捨てなかったですが、本当にすごい塩辛さだったんです!!!

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 19:10

☆林檎さん
紫蘇ってやっぱり繁殖力強いんですね!
ウチも一回撒いただけで3年目♪
今年は赤紫蘇もやってみようかな?

こちらはカナダよりは暖かいでしょうけど＾＾、また冬に逆戻りです。

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 19:11

☆もめんさん
あらら、雪ですか?
そちらも変わりやすい天候ですね。

ゆかり＞普段は中東のゆかりと勝手に呼んでいる、スマックで代用してるんですが、↑のたくさんあるので、しばらくは本物の赤紫蘇が堪能できます。

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 19:13

☆maribabaさん
雨が多いのいいかもしれません。
特に種まいてすぐは乾くのが良くないとか。

＞↓　のイギリス人のお風呂の入りかたが、食器洗うときと同じ
というのを見て、思わず吹き出しちゃった。
でも、そうでしょ～(爆)。

Commented by melocoton1

at 2009-03-28 19:14

☆tugukiさん
紫蘇の梅酢漬＞なんか重そうなのにわざわざ日本から持ってきてくださったなんて、tugu家の方々、根性ありますね＾＾。

Commented by poronliha

at 2009-03-29 02:19

勝手に芽が出てくれるなんていいなー。
私もそれ狙い（笑)でいつもは片付ける鉢を去年は放置したんですよ。（ある意味、片付けるのをさぼったともいう）
でも外はまだまだ寒いので、発芽どころじゃないんですよね。思わず紫蘇はすでに種をまいて、室内で様子を見ている状況です。
鉢にそら豆をそのままにしたものはまだその残骸が残っています。凍って残ってるんですよ・・・

Commented by melocoton1

at 2009-03-29 23:32

☆poronlihaさん
紫蘇、繁殖力強いみたいです!
私も芽を見つけてあわてて鉢を室内に入れました。

そら豆、先週植えたけど、ちょっと早すぎたかも(汗)。

Commented by vintageradio

at 2009-03-30 00:04

我が家にも増えろトトロ来て欲しいです～～♪

私も高血圧の姉がしょっぱくて食べれないからと
もらってきた梅干、先日食べてみたら、
ものすごいしょっぱさ、今の日本の梅干って、
塩加減が多くしているのかしら。
私が２年前に作った塩気少ない梅干しでも
ちょと塩辛いかなぁと思うのに。
実は今朝が零下１度まで下がったんです。
今年も梅の実寒さにやられたかも（嘆）

Commented by melocoton1

at 2009-03-30 14:32

☆あや姐さん
でも、あの玉ねぎにトトロパワーだったら、玉ねぎ地獄になりそう!

この梅干、半端じゃない塩辛さでした!

梅も育ててらっしゃるの?　

Commented by ポプラ at 2009-03-30 16:44

うちも放っておいたら、昨年の紫蘇の鉢から芽が勝手に2つほどでてきました。しかし、育つのか不安＾＾；
ゆかりは便利ですよねー。melocoton家の自家製のを見ていたら、なんだか急にゆかりのおにぎり食べたくなっちゃったわ。
ところで、コーヒーミルでゆかりとかワカメを挽いてそのあとコーヒー豆を挽いても香りに問題ないですか？コーヒーミル買おうかどうか迷っているもので・・・

Commented by melocoton1

at 2009-03-30 18:18

☆ポプラさん
あ、やっぱり紫蘇はトトロいらずなんですね＾＾。

コーヒーミルはウチではこういうもの専門です＾＾；。
コーヒーはもうすでに挽いてあるの使ってマッス。

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