Mama Imaniさんのチリコンカルネ

某お料理サイトで知り合ったテキサス在住のMama Imaniさんが本場のチリキットを送ってくださいました。　チリコンカルネと言えばテキサス！なのでとても充実したスパイスのセットです。　本場テキサスではチリにお豆を入れるのは邪道だそうですが、私は豆命なので”作り方”に牛肉2パウンド(約900g)と書いてあるところの半量をお豆(今日はたまたま冷凍庫にあった大豆の水煮）で代用することに。　ここですでに邪道ですが気にしない気にしない。

オニオン、ガーリックのパウダー、チリパウダー、パプリカ、カイエンペッパー、オレガノとクミンの混ざったもの、そしてなんとお塩まで丁寧に入っていました。コレが全て別々に袋に入っています。そして正体不明のMasaと言う白いパウダーも。　これは最後にとろみをつけるために入れます、と書いてあったのでおそらくアロールートとか片栗粉系のものでしょう。　

いつものレシピとチリキットの説明書のレシピをごちゃ混ぜにしていつも通りスロークッカーで1日煮込んでみました。　





風味豊かでした！　いつものレシピで作ったものより色も味も濃くおいしかったです。　ウチのいつものチリはストレートにチーズと薬味(万能ねぎのみじん切りなど）と食べるのですがこちらのはご飯とかクスクスと食べるのに向いていると思いました。

Mama Imaniさん、おいしいチリキットありがとうございました。それにわざわざ作る時に使うトマトソースの缶まで送ってくださったんですよ～。　あっ、それからチリ入りのチョコすごくおいしかったです。　写真を撮るまもなく食べてしまいました(ブログ魂まったくなし　笑)。

＊＊＊業務連絡：　Imaniさん　今度イギリスの変わったもの何か見繕ってお送りしますね。　かえって迷惑かも？(爆)　ハギスは要冷蔵なので送りませんから安心して～　(笑）

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