ラムジー ラムジー かわいこちゃん♪

↑のアニメの主題歌、覚えてらっしゃいますか?

イギリスでは春になると国産のラム肉がたくさん出回って、

それこそ、季節物なのですが、

私がラム苦手なので、我が家では滅多に食卓に上らないのです。

だってラムってBO(Body Odour＝体臭＾＾；)があるからイヤなんだもーん＾＾。

夫はラム大好きなので、レストランでよく注文するのですが、たまにはウチでも食べさせてあげよう、と



ラムシャンクの煮込みを作りました。

Shank(Shin＝ふくらはぎ)はゆっくり煮込むとトロトロになっておいしいので、
いつもどおり、スロークッカーに投入しただけですが。

付け合せもインゲンのオリーヴオイル焼きとギリシャのギガンテス(大きな白花豆)の煮込み(缶詰です＾＾；)といたって手抜きなお夕食。

見かけはかなり豪華でしょ?

この時期の子羊ちゃんたちはまだ小さいので、おみ足もかなりスリムだったので、2本煮込んだのですが、
きれいさっぱりなくなりました!

私はもちろん別飯です。



冷凍庫で中途半端に残っていた牛挽肉、仔牛の挽肉、餃子の種を全部混ぜ、クミン、ターメリック、シナモン、クローブ、チリペッパー、コリアンダー、ガラムマサラなどといためて、みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、生姜、ニンジン、ズッキーニとトマトピュレ(トルコのサルチャ使用)も加えて、自家製チャツネを入れて煮込んだ残り物カレー。

これ、すごくおいしく出来たんですが、二度と同じ味を再現できないのが悲しい(笑)。





たたきキュウリのナムル風、と一緒に。

それにしてもまったくまとまりのない夕食だわ(笑)。

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