カラフルフルフル♪

旬の果物三点セット

パキスタン産ハニーマンゴー、トルコ産ダークチェリー、たぶんスペイン産ドーナツピーチ(平桃)♪

自然の甘みが凝縮されて、幸せな気持ちになります

そろそろ地元イギリスのベリー類の季節が到来!

涼しいところでよく育つ、ブルーベリー、ラズベリーなど、楽しみです。

この時期、果物もお野菜もカラフルで嬉しい!





紫蘇があまりにボーボーなので必死にたくさんかけすぎてなんだかわからない写真ですが＾＾；。

インゲン、ナス、レッドチリ(マイルド)の素揚げ、麺つゆもどきかけ。





こちらのおナスは大きすぎるかアクが強すぎて、あまり焼きナスには向かないので、代わりに焼きパプリカをよく作ります。

オーヴンかオーヴントースターで真っ黒にしたら、
熱いうちにボウルにいれ、ラップをして冷めるまで待ちます。
ラップをすることによってパプリカの蒸気で皮が剥けやすくなるらしい、です。

皮をむいて種をある程度取り除いたら、
麺つゆをかけて冷蔵庫でキンキンに冷やします。

我が家の夏の定番。

ローストパプリカってトロトロでアマアマで最高♪





冬の地味なイメージのカリフラワーもこんな風にカレー味でカラフルに。

最近気に入っているサンフランシスコ発のヴェジタリアンレシピブログ、101Cook Booksのレシピです。

カリフラワーってこんなに甘いんだー、と改めて認識。





ラディッシュ、ラヴなので、
見ると買ってしまうのですが、
今の時期、安くておいしいです。

↑のは特にピリ辛で、ノンファットの水切りヨーグルトにニンニクとお塩で味付けたディップにぴったりでした。


皆さんのカラフルなお気に入りはなんですか?

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私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。