続・スロークッカー様♪♪ : ハギスはお好き？

2009年 10月 24日

続・スロークッカー様♪♪

今回もスロークッカー様の話題になってしまいました(汗)。

また一週間終わってへとへとです。

あ、昨日の夜悪友と飲みに行ったせいでもありますが(爆)。

さて、今回スロークッカーさまが大活躍してくれたのは、なんちゃってサムゲタン。

前の晩にここまで下ごしらえしておくだけ。

お鍋のそこにはリークのざく切り、さっと洗ったタイのもち米が入っています。

その上から軽く塩をして、ごま油をタラーリ。

ぶつ切りの生姜を数片、お好みの量のつぶしたニンニクを投げ入れ、その上に丸鶏を乗っけて、ヒタヒタのお水を入れるだけ。

今回は唐辛子と松の実も入れてみました。

鶏はおなかにバイキンが多いらしいので、洗ってから消毒代わりにお酢をおなかに数滴振りかけておきます。

そのまま冷蔵庫で寝かして、朝おうちを出る前にスロークッカーにセットしておしまい。

帰宅して、家のドアを開けた途端にものすごーくいい香り♪

見よ、この黄金のチキンスープを!!!

ナイフなんか要りませんよ～。
お箸で取り分けられます♪

チキンがね、もうシルキーとかヴェルヴェットのような、という形容詞しか浮かばないぐらいしっとりやわらかです。

お好みで塩コショウ、ラー油などで味付けしながらいただきまーす。

もち米もトロトロで最高!!!

この日のもう一品はチンゲンツァイの三升漬け炒めでした♪

翌日は残ったスープとチキンに春雨や麺類を足してもおいしい(らしい＾＾)。

Minimum effort, maximum flavour(最小限の努力で最大の美味しさ)♪

スロークッカー様、今日もありがとう♪

スロークッカーを使ったお料理募集中～！

チキンスープ、おいしそうっと思った方はポチッとお願い♪

キルトはお好き?で2009年9月に読んだ本を紹介中♪

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。

シンクロナイズドクッキングの9・10月のお題は『お芋』と『体の温まるお料理』です。皆さんの投稿お待ちしてます♪

by melocoton1 | 2009-10-24 03:51 | Food | Trackback(1) | Comments(40)

Commented by Ojou-Chan at 2009-10-24 08:00

うわぁ～～～～　おいしそおぉ～～～～！　この頃寒くなってきてるから、こう言う料理は最高やね。　

スロークッカーの温度設定ですが、High?　Low?

Commented by melocoton1

at 2009-10-24 16:46

☆Ojou-Chan
こっちもすっかり秋冬モード♪
今夜冬時間に戻ります。

スロークッカー＞12時間ちょっとつけっぱなしだったので、Lowでした。　もっと時間短い場合は鶏だからHighのほうがいいかも?

Commented by 越後屋 at 2009-10-24 19:27

　うー目の毒目の毒。もうすぐ一時帰国（ビザ更新のためなので１週間ちょっとで戻りますが）なので肉類は買わなかったから、村へ戻ったらこういった感じの料理作ろうかな〜。暖まって美味しそうです。
　この前村で初めて生姜を見つけて買ったので。我が家はスロークッカーはないのでオーブンの低温かな〜。

Commented by ninuckey2

at 2009-10-24 19:52

うーーむ。。。こうもスロークッカー様の実力を見せつけられると・・・
欲しくなってしまうやーーん！
またＷｉｓｈ　ｌｉｓｔが長くなってしまうわん＾＾；

＞今夜冬時間に戻ります。

あっ！そうなの？！知らなかったよぅ・・・ありがとね(^^)

Commented by タヌ子 at 2009-10-24 20:50

スロークッカー様は働く女性の救世主ですね。
黄金のスープ、これはすぐにでも飛んでいって、そのままたっぷり飲みたいぐらい。
ベルベットのような鶏肉も食べてみたい！
これを圧力鍋で煮ると、鶏爆発状態になっちゃうんでしょうね。
以前友人が鴨を圧力鍋で煮て、爆発させてました！

Commented by happytable-eire

at 2009-10-24 22:00

おいしそー
ソウルで食べた絶品サムゲタンを思い出しました〜
もち米ってこちらにもあるんですね。ダブリンにあるかどうかは？

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 01:45

☆越後屋さん
ああ、一週間でも今の時期の日本羨ましいです♪
私はあと6週間の我慢!

生姜って手に入りにくいんですね。　まあ温かいところの野菜なんでしょうねー。

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 01:52

☆にぬさん
スロークッカーはね、小さくて超安いのあるよー(←悪魔のささやき　笑)。

http://direct.tesco.com/q/R.100-2168.aspx
とか10ポンドだよー!!!!

ぎゃはは、テレビでしきりに、日曜の朝2時が一時になります、って言ってますよ～～!!!

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 01:54

☆タヌ子さん
これね、圧力鍋で作っていたのですが、前回スロークッカーでやってみたら、断然美味しいので、もう二度と圧力鍋ではやらないと思います。

圧力鍋だと鶏が崩れるし、お肉が緊張するのか、これほどシルキーにジューシーに出来ないんですよ。

でも爆発したことはないです!!!

このスープとご飯だけで、かなり満足(笑)。

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 01:56

☆happytableさん
もち米、スーパーのアジア食品コーナーでタイのsticky riceとかglutinous riceって書いたの売ってませんか？

こちらだと韓国ショップでももち米買えるのですが。

サムゲタン、韓国でぜひ食べてみたいです!

Commented by 越後屋 at 2009-10-25 02:04

　そうですねー、でも１週間滞在する訳ではないんですよ、村へ帰るまでを入れて１週間ちょっとです。往復４日ちょっと日本までかかるからほとんど病院や美容院とかで消えちゃいます。
　生姜は村で食材として生の物を使う人がいないから入荷は普通しないんだと思います。大都市なら手に入るので。

Commented by tongshin at 2009-10-25 04:48

去年マルメの中華食材店に台湾製のスロークッカーがあって「あ、こちらでも買えるんだ！」と安心していたら消えてしまいました。イギリスに買いに行こうかな～サムゲタン好きです～

Commented by kago-fp

at 2009-10-25 06:19

お忙しそうですねー♪
これは本当に楽しておいしいの決定版ですね(笑)
ほんと、スロークッカーって、便利そう。
これから寒くなれば、家に帰ったときに、こんなあたたかい煮込み料理が待っていると思えば、専用料理人がいるみたいですね(笑)

Commented by tuguki3964

at 2009-10-25 08:04

なんだか、わたしが食材を買い控えてると、めろさんがサムゲタンを作ってるような気がする...。

青梗菜。
ガーリック炒めかミルク煮ぐらいしか作らないんで、三升漬け炒め、絶対やってみます。

Commented by とろん at 2009-10-25 16:36

こんにちは。時々楽しく拝見しているのですがコメントは初めてです。圧力鍋では、食材の細胞膜が破壊されるそうです。だから鶏が崩れるのかなと思いました。煮豆なども時間が経つと圧力鍋で作ったものと、ことこと調理したものではお味が違うのがよく分かるとベテラン主婦の方から聞きました。炊飯器の保温機能はスロークッカーと同様に使えるとも。保温調理、偉大ですね。

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 17:48

☆越後屋さん
わー。移動にそんなに時間がかかるんですね!

美容院＞あああ、切実ですよね。　ロンドンは石を投げたら日系の美容院に当たるのでラッキーですが、アメリカの田舎やイタリアに住んでいたときとか、帰省するとまず美容院でした。

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 17:49

☆tongshinさん
そうそう、台湾のかたもよくスロークッカー使いますよね。

ロンドンにかいにきてくださーい(重いかも???)

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 17:51

☆レイコさん
いや、日本のサラリーマンさんが聞いたらたいしたことないと怒られそうなんですが、ちょっと往復計4時間のところに通っているので、それが疲れるんですよー。

このサムゲタンもどき、スロークッカーはこのためにあるのでは、と言うぐらいスロークッカー向きのお料理です!

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 17:53

☆tugukiさん
あはは、うち、サムゲタンもどき率すごく高いんですが、滅多にブログに登場させないだけです(笑)。　tuguki家の食材買い控えとシンクロって面白い＾＾。

チンゲンツァイの三升漬け炒め美味しかったです。
今週はsugar snapsをいためてみます。

Commented by melocoton1

at 2009-10-25 17:55

☆とろんさん
はじめまして。

やっぱり調理器具の使い分けって大事ですね。

反対にバーリー麦をスロークッカーに入れるとドロドロになりすぎて好みじゃないんです。　だからスープは圧力鍋で作るほうが好き。　鶏がらスープも圧力鍋のほうがにごらず出来る気がします。

また遊びに来てくださいね。

Commented by salahi at 2009-10-25 20:57

melo式サムゲタンの詳しい作り方が気になってたんですよ。
これだったら、調子の悪い時にも楽に作れそうですね。
近いうちに是非作ってみます！

Commented by アヤナー at 2009-10-26 00:07

ご無沙汰してます．アヤナーです．いつも訪問はしていたのですが，コメントしないで帰っていました．
なんかお忙しそうで、きっと面白い事をはじめられたのでは無いかと想像してがおりますが，，，
スロークッカー良いすね、美味しそう！下の豚肉もたまりません。スロークッカーが欲しいなあと思っているのです。。。
またブログ再開しました、お忙しいと思いますがこれからも宜しくお願いします．お体気をつけてね．

Commented by vintageradio at 2009-10-26 08:26

我が家もスロークッカー大活躍です。
やっぱり、お豆を炊くのが多かったんで、
今度小さめな鳥かって
餅米あるので、作ってみたいです。

Commented by いのうえ at 2009-10-26 11:39

おいしそぉ〜
スロークッカー様の威力満点ですね。

先日韓国料理屋さんで
カムジャタンを食べました。
これも、きっとスロークッカー様で、なんとかできそうですよね。
是非チャレンジしてみたいです。

Commented by poronliha

at 2009-10-26 18:42

すごくおいしそう！
しかもサムゲタン風！食べてみたいと思って、一度も食べたことのないサムゲタン。もし、こんなに簡単だったら作るんだけどな。
炊飯器で似たようなことできないのかな？それか、圧力鍋とか。

Commented by melocoton1

at 2009-10-26 22:45

☆salahiさん♪
お加減いかがですか？
そう、何でも好きなもの入れちゃってますが、生姜、ニンニクとごま油は必須かなぁ。

お鍋に放り込むだけなので風邪で具合悪くても簡単に出来ちゃいます。

Commented by melocoton1

at 2009-10-26 22:46

☆アヤナーさん
ご無沙汰です!

スロークッカー、アメリカだと色んな種類もあるし、安いし、お勧めです。　油使わなくても美味しいお肉のローストもどき、煮込みが出来ちゃいますから。

Commented by melocoton1

at 2009-10-26 22:46

☆あや姐さん
スロークッカー、便利ですよね。
これ、簡単なのでぜひやってみてくださいね。
あったまります!

Commented by melocoton1

at 2009-10-26 22:47

☆いのうえさん
カムジャタン＞ああ、それもいいですねー。
なんでもコトコト煮たら美味しいものはスロークッカーで出来そうです。

Commented by melocoton1

at 2009-10-26 22:49

☆poronlihaさん
これ、圧力鍋でももちろん出来ます。　ただスロークッカーのほうがより美味しいんですよ～。　圧力鍋だと鶏が崩れすぎて、お肉が緊張してから(笑)、ほぐれました、って感じの出来上がり(わかりますか???　笑)なんですが、スロークッカーだとシルキーにやわらかく出来るの。

炊飯器って持ってないのでわからないのですが、出来るかも知れないですね。　

Commented by ktmorris at 2009-10-27 00:20

ますますスロークッカーが欲しくなっちゃうじゃないですか～。
今日は家電を売ってるお店をのぞいちゃいましたよ。あとは置く場所を確保するだけ・・・。
チンゲンツァイを買ってきたので、三升漬けで炒めてみまーす。

Commented by ymomen

at 2009-10-27 04:39

スロークッカー、しばらく使っていません
Meloさんのおいしそうなごはんを見て、また出してこようという気になっています

チキン、わたしも買って来ようー
いいだしがでますよね

Commented by melocoton1

at 2009-10-27 05:25

☆ktmorrisさん
ふっふっふ。
だからー、テスコダイレクトで10ポンドですよー＾＾。

昨日sugar snapsを三升漬けで炒めたらそれも美味しかったです!!!

Commented by melocoton1

at 2009-10-27 05:26

☆もめんさん
このお料理、スロークッカーのためにあるみたいです。
ぜひやってみてください!

スロークッカーってアメリカだと結構普及してますよねー。
色んなデザインがあって羨ましいです♪

Commented by blackfriarbobby at 2009-10-27 19:21

悪友より一言：え～と”昨日”はMeloちゃんの”さらっと一杯”というお誘いを受けて待ち合わせたらMeloちゃんが最初の一杯を飲む前に”次のボトルは私が”といコメント（爆笑）。どっちが悪友？（笑）

チキンとてもおいしそう（特にスープが）主人が好きなのでリゾットライスとハーブでイタリア風チャレンジしてみます。

そして最後に悪魔のささやき。Meloちゃん、また来週”軽く一杯どう？”ふふふ。。。

Commented by melocoton1

at 2009-10-28 17:51

☆bfb♪
ぎゃはは、やっぱりさー、『悪友』ってのはmutualな表現だよねー＾＾；。

チキンのイタリア風、美味しそう。　私もやってみるわー。

来週、もちろん。　あとで連絡します!

Commented by tatsukoy2

at 2009-10-29 11:41

あぁぁぁ、やっぱり欲しいなぁ･･･、もうすぐクリスマスだし・・・？（爆）

Commented by ポメマル at 2009-10-30 00:26

melo家のスロークッカーは丸鶏が横に入るんですね。家のは縦にしないと入らないかも。（爆）
こういう浅めのもいいなぁ。
サムゲタン本当は夏のたべものらしいですが冬に美味しいような気がします。

Commented by melocoton1

at 2009-10-30 22:09

☆Tammiさん
サンタの耳元で

『スロークッカー』っとささやきましょうね＾＾。

Commented by melocoton1

at 2009-10-30 22:10

☆ポメマルさん
こちらのスロークッカーね、この手のオーヴァル型が普通です。
やっぱりロースト用の塊肉が入るように、という設計なんでしょうかねー?

日本で母が一度買ったのは寸胴型でした。

サムゲタン＞私も冬食べることのほうが多いです!

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