骨まで愛して♪＋カリフラワーと白花豆のカレー♪

本当は今日はギリギリセーフでベサン粉(ひよこ豆の粉：Gram flour)使用のなんちゃってファラフェルをシンクロナイズドクッキングに投稿するはずだったのですが、思いつきで適当に作ったときはなかなかおいしく出来たのに、いざ計量してレシピを出そうと作ってみたら、3回連続で失敗して、とりあえず断念しました(涙)。

夫曰く、


『meloちゃん、日ごろの揚げ物の練習が足りないんだよ。
Practice makes perfect.』



まっ、ね。揚げ物は不得意分野であることは確かです、ハイ。


悔しいので、揚げ物は揚げ物だから、鯖の骨せんべいでいいですか???




うちの裏の魚屋さん、その道の人か?と思うほど見かけもしゃべり方も怖いおじさんと、ちょっとぽっちゃりの人のいいおじさんと2人でやっていたのですが、2年ぐらい前に人のいいおじさんが突如いなくなりました。

怖いおじさんに、

『もう一人の人、どうしたの?』

と言ってもニヤニヤするだけで教えてくれないので、近所の人は魚屋さんの冷凍庫の中じゃない?とか冗談を言ってます(汗)。

でこの怖いおじさん、気が向いたときだけ、鯖を3枚に卸してくれるのですが(気が向かないと、小さすぎるから卸せない、とドスの聞いた声で言い返します)、そのとき骨も貰って帰ってきて、塩をして冷凍しておきます。

ちょっとたまったら、解凍して、水気を拭いて、低温の油でじっくり、カリカリになるまで揚げれば、骨せんべいの出来上がり♪

骨までやわらく、おいしいです♪

本日のテーマソングはこちら↓



ぎゃはは。　まいったか～(←意味不明)。

このビデオは1974年のものですが、この曲1966年(昭和41年)のヒット曲なので、私が生まれる前だわ(爆)。






こちらはカリフラワーと白花豆(Butter Beans)のカレー。

カリフラワーはジャガイモとあわせてアルーゴビ(Aloo gobi)というカレーにするのが普通ですが、あえてお豆で。　

豆ラーですから～。



豆ラーさんたち、この指止まれ～!

このところカリフラワーに凝ってる夫も爆食しておりましたです。





3月一時的に気温が春らしくなった時は大好きなフムスを野菜スティックに付けて食べてたんですけど、今週からまた冬に逆戻り。

明日スコットランドまで車で行く予定なんですけど、大雪らしいので、旅行はキャンセルかも。大事をとって旅行キャンセルしました。

あー、春はどこへ行ったのぉ～～～～???

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