エンドウ豆初収穫♪と安カニ缶でパスタ♪

うふふ、エンドウ豆、太ってきました♪



結構たくさん生ってるんですよー。



プクプクっとしているのを摘んでみました。

採りたてのエンドウ豆はやっぱりナマのままポンポン口に放り込むのが一番ですっ。



あっ、甘ーい!!!!

がんばってどんどん実をつけてねっ。



豆ラーさんたち、この指止まれ～!




さて、我が家では大抵金曜日の夕方ロンドンのどこかで待ち合わせて外食するのですが、毎週毎週どこに行くかで長いメールでのやり取りが交わされます。

昨日は19時半からワールドカップのイングランド戦が予定されていたので、たぶん普段予約が撮れないようなレストランもガラガラだったと思うのですが。

あ、ちなみにウチの夫、スコットランド人ですから、イングランド戦は傍観者としての興味しかありません(笑)。

ただね、私がレバノン旅行以来ロンドンのレストランに感動を覚えなくなってしまって(汗)、やっぱり今夜はおうちご飯にしようよーと夫を説得。

夫の条件は：

カニのパスタが食べたい。
夫は私が火曜日に悪友と行ったイタリアンレストランでおいしいカニのパスタを食べてきたのを嫉妬しているのです＾＾；


うーん、カニを今からゲットするのはイギリスじゃ無理だから…

日本で(夫が)間違えて買って来た激安カニのほぐし身の缶詰で何とかしよう…。





こんな感じでどうでしょうか？


作り方はとっても簡単。

オリーブオイルで玉ねぎのみじん切りと塩一つまみを炒めてしんなりしたら、カニ缶(今回は２缶使いましたが、入れすぎだったかも?)の中身を加え、白ワインを一振り。　ワインが飛んだら、タネを除いた赤唐辛子を刻んで入れて、茹で上がったパスタを茹で汁少々と共にを混ぜ入れます。とろみをつけたかったので火を消してから卵黄一個を混ぜいれました。

卵黄の代わりに生クリームでもおいしいでしょう(私はあまりクリーム系好きじゃないので…)し、何も加えなくてもさっぱりとおいしいと思います。


夫の感想：

『すごくおいしいけど、高級レストランのはもっとおいしかったんだろうねっ』

だって(爆)。


このカニ缶パスタ、イギリスのスーパーで買えるWhite crab meat缶でも充分おいしく出来ると思います。(個人的にはM&Sのが一番おいしいと思います…)。



この日はSalice Salentino Riservaで乾杯♪

お値段がお手ごろなイタリアンワインの中ではハズレがない種類なので、ワインバーなどでもよくセレクトするmelo家ご用達のワインです。　

南イタリアはPugliaの太陽を浴びたブドウで作られているからか、ジューシーで濃厚な赤ワイン♪

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私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。