引き続き旬の野菜三昧♪ : ハギスはお好き？

2010年 07月 26日

引き続き旬の野菜三昧♪

近くで隔週の日曜日に新しいファーマーズ・マーケットがはじまったので、行ってみました。

こじんまりとしたマーケットなのですが、時期的に旬のお野菜と果物が満載でまた買いすぎちゃった。

帰りはリュックが重くて、ああ、車で来ればよかったーと後悔したんですけど後の祭り。

ということで、引き続き旬のお野菜のお料理です。

牛津のレンタル菜園でたくさんのお野菜を育ててらっしゃる農婦ninuckeyさんにおねだりして(爆)いただいた大根の半分を漬けたカクテキ。

これは手持ちのちょっと不思議な韓国料理の本のレシピで作っています。

何が不思議かって?　

日本で出版されている韓国料理本をアメリカ向けに翻訳したものの用で、なんか何気に日本的で不思議なんです♪

レシピどおりに作るとカクテキっておいしくできるけど、白菜キムチはどうしてもおいしくできない…　

今後の課題です。

にぬさん、新鮮でみずみずしい大根、ごちそうさまでしたー。

この時期になるとmelo家ご用達のスーパーに出荷されるパドロン・ペッパー♪

日本のしし唐のようなものです。

ほとんどは辛くないのですが、たまに激辛が混ざっているロシアン・ルーレット的楽しみもあります。

つい先日まで元気だった我が家のソラマメですが、ある日朝起きてチェックしたらblack flyに集団攻撃を受けて枯れてました(涙)。

仕方がないので、ファーマーズ・マーケットで買ってきたソラマメを使ったタコとソラマメのサラダ♪

タコは先日日本食品店で買ったお刺身用茹ダコをキュイーンして冷凍してあったもの。

袋ごと熱湯に入れてしばらく温めてスライスするだけ。　　楽チーン♪

tugukiさんに教えていただいた、自家製レトルトの要領です。　いいアイデアありがとう♪

日本に住んでた大昔、タコって別に好きじゃなかったんですけど、なんかこのごろタコばかり食べたくてしょうがないです。

週末、私としたことがおなかを壊してしまったのでこんなものを。

ほとんど野菜だけの洋風おじや。

冷凍してある炊いたご飯を使っているのでリゾットじゃなくておじやです。

これ、ほとんどズッキーニとマッシュルームでご飯は60ｇぐらいしか入ってません。

リークで甘みを出してやさしいお味。

その頃夫は…

大好きなNando'sというグリルチキン屋さんでテイク・アウェイして来たペリペリ・チキン(ペリペリソース味でスパイシー♪)とチッピー(フィッシュ＆チップ屋さん)の大盛りチップスを貪り食ってました(爆)。

旬のお野菜おいしいよねっと思った方はポチッとお願い♪

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。

別館『キルトはお好き?』で2010年6月に読んだ本を紹介中

by melocoton1 | 2010-07-26 15:10 | Food | Trackback | Comments(16)

Commented by salahi at 2010-07-26 15:56

市場の新鮮な野菜や果物、つい買いすぎちゃいますよね～。
私は近所の市場へ徒歩ですけど、帰りはヨタヨタとした足取りです…。

お料理、どれも元気が出そうな感じですね♪
しし唐風唐辛子、こちらもそろそろ出てきてますが、辛いやつの割合が多いんです…。
お腹はもう大丈夫ですか？洋風おじや美味しそうです＾＾

Commented by ポプラ at 2010-07-26 16:20

近所に新しい市場って嬉しいですよね！
市場は近いに限ると思っている私です。
少し遠くの市場だと荷物が重いし、暑いと生鮮品の傷みも気になるし･･･

お腹の調子いかがでしょう？
私はワインとチーズを控えめにしたら少し良くなった感じです。消化不良だったのかも。。。

パドロン・ペッパー、うちの方では消えちゃたんですけど、また出てこないかなぁ。

Commented by ninuckey2

at 2010-07-26 16:49

牛津在住の農婦です（爆）

美味しそうなカクテキに変身しましたねー。素晴らしいわー❤
今度は大根をめろさんに託して、逆輸入してもらおうかしらん（爆）

＞パドロン・ペッパー
しし唐、大好きなんです。種が手に入ったら、来年植えようかな。。。。
なんて、すっかり農婦的発想になっちまいました＾＾；

お腹の調子はいかがですか？

Commented by 越後屋 at 2010-07-26 18:36

近所に市場って羨ましいです。村の場合近所のおばちゃんの家庭菜園ものを買うぐらいかな〜。でもまあ我が家のより良いものが多かったりするので愛用しています。
カクテキおいしそうですね。そして蚕豆と蛸も〜〜〜羨ましすぎます。
こちらも獅子唐の様なもの出回るのですが、これ基本的に青唐辛子なので激辛です（笑）たまに焼き浸しの魚丼を作る時に獅子唐代わりに使うのですが…むせることおおし。
我が家のピーマンと唐辛子は路地ものは今年は駄目そうで、温室のものにかけています。
今日我が家は枝豆初収穫でした。
お腹大丈夫ですか？洋風おじやがおいしそうだし温まるだろうからきっと直ぐに元気になられますね。

Commented by melocoton1

at 2010-07-26 19:15

☆salahiさん
このマーケット、ちょっと微妙な距離なんですよー。
歩くとたぶん30分以上かかるので、バスでいったんですが、うちからだとバス降りてから7-8分歩くの。　でも車で行くにはちょっと近すぎ?

今の季節は特に色々買いすぎちゃいますよねー＾＾；。　

しし唐、辛いほうが多いとちょっと怖いですね(笑)。

おなか＞普段酷使しすぎなのかも?　陀羅尼輔飲んだらかなり回復しました。

Commented by melocoton1

at 2010-07-26 19:18

☆ポプラさん
＞暑いと生鮮品の傷みも気になるし･･･
夏はお肉はまだしも、お魚は怖くてマーケットじゃ買えないです。　特に日曜日のマーケットの場合、この魚昨日もどこかで並んでたんじゃないかなぁ、って思っちゃう＾＾；。

おなか＞単なる食べすぎとかだと思うのですが(笑)、あとワインによってはおなか壊すからそれかも?　普段飲まないロゼを金曜日に一杯飲んだのがまずかったのかなぁ。

パドロンペッパーおいしいですよね。　こちらもすごく短い期間限定です。　スペインデリとかに行くといつも売ってるようですが…

Commented by melocoton1

at 2010-07-26 19:21

☆農婦さん(爆)
ごちそうさまでしたー。

＞逆輸入
これを持って電車乗るのは相当勇気が要ります＾＾。　この間いただいた玉ねぎも結構か・ほ・り・ましたから(爆)。

しし唐＞パドロンのタネって売ってるのかしらね？

おなか＞回復に向っているようです。

Commented by melocoton1

at 2010-07-26 19:42

☆越後屋さん
家庭菜園のもののほうが尚新鮮そう!

しし唐風のもの、そちらも激辛ですか????

枝豆、すばらしい!!!!

おなか＞あたりそうな物食べた覚えがないので、たぶん食べすぎだと思われます…＾＾；。

Commented by タヌ子 at 2010-07-26 19:44

この手の唐辛子、当ると酷い目にあいますよね（笑）
分かります。
日本では特に執着がなかったものでも、入手が難しいと妙に食べたくなりますね。
私も特にタコファンじゃなかったんですが、フランスにいると妙に食べたくなります。
野菜たっぷりの尾時やも美味しそうだけど、私はご主人のベリベリチキンもおすそ分けしてほしい（笑）

Commented by melocoton1

at 2010-07-26 19:53

☆タヌ子さん
私滅多にロシアンルーレットに当たらないんです!!!

タコ＞やっぱり普段あまり手に入らないから食べたくなるんでしょうね。　イカは手に入るから結構落ち着いて見ていられますから(笑)。

ペリペリチキン、おいしいんですよ～～～。　今度おなかの調子のいいときにリベンジ予定(笑)。

Commented by takanao32

at 2010-07-27 07:38

ファーマーズマーケット、いいな〜♪
野菜も果物もおいしいよね。

Commented by tuguki3964

at 2010-07-27 14:31

キュィ～～ンした冷凍ものって、日持ちがするのもいいですが、湯煎で解凍できるって言うおまけも使えますよね。

洋風おじや、美味しいそう...と思いつつ、でも、次の写真に釘付け！
わたしが今食べたいのは、こういうチキンだ～～～～～～！

で、今、ふと思ったんですが...。
わたし、もしかしたら、もう5年以上、おなかをこわしたことも、風邪を引いたこともないかも...。

Commented by poronliha

at 2010-07-27 15:52

冷凍タコを密封袋のままゆでる、いいかもしれない！！というのも、ちょっと前にLidlでタコ売ってたんですよ。でも冷凍ものってタコのプリプリ感がなくなるしって思って買わなかったんです。もしまだあったら買おうと思います。（あってほしい・・・）
でも本当は刺身が食べたいんですよねー。

カクテキ、好きですー。しばらく食べてないですけど（笑）　大根高くてねー。作っても小さいものしか採れないから、そこまで回らないんです。日本行ったら食べます！キムチもね。
私もそら豆第一段食べましたよ。あっという間って量ですけど。black flyにって、そんなことあるんですね。

Commented by melocoton1

at 2010-07-27 17:57

☆takanaoさん
お野菜も果物もキラキラしてて…買いすぎました＾＾。

Commented by melocoton1

at 2010-07-27 17:59

☆tugukiさん
＞湯煎で解凍
おお、それそれ、『湯煎』という言葉が思い出せなかったのです!　いいアイデアありがとうございました。　今度は焼き魚でやってみます。

ここのチキンおいしいです。　いろんなソースも選べて、なかなか気に入ってます。

tuguさん、健康なんですね!!!!

Commented by melocoton1

at 2010-07-27 18:02

☆poronlihaさん
キュイーン＞湯煎、お勧めです。　うちのほうでは滅多にタコ見ないです．．．

カクテキ＞コールラビで作るのもおいしいです!　ブロッコリーの茎とか漬けたらおいしいかなぁ。　今度実験してみます。

ソラマメ＞なんか天気のせいかも。　こんなに暖かい夏、本当に7年ぶりとかですから．．．

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