ヴィクトリア女王のお気に入り：Selkirk Bannock(セルカーク バノック)

今朝土曜日なのに早く目が覚めてしまったのでなんとなく久しぶりに何か焼いてみたくなりました。

普段お菓子やパン作りはしないほうですが1年間でたまった粉類を消化するのもちょうどいい機会だし、何作ろう？っと手持ちの料理本をパラパラとめくっていると目に付いたのがSelkirk Bannockです。スコットランドのレーズンパンとでも言いましょうか？あの映画Mrs. Brownでも有名になったスコットランドびいきだったイギリスのヴィクトリア女王のティータイムのお気に入りだったとの事。

手持ちのレシピ通りに作ると大きすぎてしまいそうなので、半量でやってみました。

しかし、パン捏ねるのって疲れますね（笑）。寒いのに二回目に捏ねてる間に汗びっしょりになっちゃいました。

二次発酵させている間に起きてきた夫は焼きたてのパンが食べられるという期待で胸がいっぱいのよう(爆‐単純な人なんです。）




焼きあがりました～。



期待通りの出来上がり。　

冷めたらおいしい紅茶と一緒にいただきま～す。


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