カジュアルにおもてなし♪

２０年前ニューヨークからロンドンに引っ越してきた頃初めてロンドンで『ディナーパーティー』に招待されてびっくりしたのを思い出します。

私と同じ２０代前半の方のおうちだったのに、テーブルにはアイロンのかかったテーブルクロス、布のナプキンにナプキンリング、そしてお料理もちゃんと３コース。

なんかあまりにもかしこまった席で、ニューヨークでは友達とワイワイとデリバリーのタイ料理とかピッツァをビールと一緒に食べるのが普通だった私にはちょっとしたショックだったのです。




それからいろんなディナーパーティーにお呼ばれしましたが、ホスト・ホステスが余りに張り切ってお料理のストレスがたまっているのか機嫌悪かったりとか、カップルで喧嘩になったりとか（笑）、もっとカジュアルに楽しく、ピクニック感覚のほうがよっぽど良いのに、って何度思ったか。



もちろんmelo家のおもてなしは超カジュアルです。

だってもてなす側も楽しくなきゃ意味ないでしょ~（笑）。


先週末はLong Weekend（連休）だったので、だんな様が諸事情により忙しかった悪友を招いて、サンデーランチ。

↑の写真でもお分かりのように、前菜は作り置きできるものを中心にドーッとおつまみ系を並べるだけ。


インゲンの素揚げの麺つゆ浸しとローストピーマンのマリネ、




ババガヌーシュ（焼き茄子と練り胡麻のディップ:　レシピはこちら）は作り置きできるし、








ブルターニュ産のポークパテと









ウィーン土産のワインボトルを再生利用したお皿に乗っけたチョリソにいたっては買ってきただけですから（笑）。





食べる直前にサッと焼くだけの海老のホットスモークパプリカ焼きも全然手間がかからない。



後はパンと飲み物を用意するだけ。

（ちなみに夫はビール、悪友と私はシャンペンでした＾＾）。




この日のメインも超簡単。



スロークッカーで作ったシュークルートもどきです。


こちらもナンプラーでモミモミして一晩置いた豚のばら肉と市販のソーセージをスロークッカーに入れ、これまた市販のおいしいザワークラウトを上に乗せてチキンスープを２００ｍｌほど回しかけ、お好みでベイリーフ、キャラウェイシードなどを入れて放って置くだけ。

もちろんシャトルシェフ、鍋カバー、低温のオーヴンでも簡単にできます。



デザートは…




ケーキ作りの上手な悪友作、『大人のチョコレートタルト』。

甘さ控えめのチョコレートにチリとカルダモムの風味を利かせた素敵なお菓子。

マスカルポーネチーズとラズベリーを添えて。

そして前回の帰省で父の洋酒棚からもらってきたえらそうな（笑）コニャックと一緒に♪

大人のケーキ、良いわ~

カルダモムの妖しい香り（笑）がたまりません!!!



実はこの日、悪友はこのケーキの他にもmelo夫の大好きなコロッケ２種と鶏の唐揚げも差し入れしてくれたのでした。

ごちそうさま～。


って、お客様のほうがよっぽどお料理に手をかけてるおもてなしって（激爆）。


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私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。


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