ローストじゃないサンデーランチ♪ : ハギスはお好き？

2012年 01月 29日

ローストじゃないサンデーランチ♪

先週の日曜日の話ですが…

夫が裏のパン屋さんでデンマークのライ麦パンなるものを買ってきました。

”meloちゃん、デンマーク物、好きでしょ??”

いえ、好きなのは、デンマークのテレビドラマと映画なんですけどね（詳しくはキルトのほうで…笑）。

じゃあ、久しぶりにローストチキンはやめて（嬉）、スモークサーモンでも買ってきて、サンデーランチにしましょう!っということで…。

スモークサーモンはもちろんスコットランド産。

いつもスーパー、Marks & Spencerで買うのですが、スモーク加減も塩加減もおいしいのでお勧めです。

塩漬けケイパーとみじん切りのレッドオニオン、レモンを添えるだけでなんかゴージャス（笑)。

クリームチーズも用意していましたが、この日はこちらも買ってあったので。。。

エシレのバター。

夫は、

”なにこれ、タダのsweet butter(無塩バター）じゃん？”

っとぜんぜん興味なさそうでしたが…××に真珠???。

この日の付け合せは

ほうれん草とカリカリベーコンのサラダ、ディジョンマスタードドレッシングと

こちら。

唐辛子みたいに見えますが、Angelloという種類のスペイン産の甘いパプリカです。

ガーリック、塩、オリーヴオイルをまわしかけ、グリースプルーフペーパーで落し蓋をしてじっくり蒸し焼きに。

おおお、これ、おいしい!!!!

普通のパプリカのオイル煮よりも濃厚なパプリカの味に下のほうがちょっと焦げ付いた感じがオイルとガーリックとキャラメルのように絡んでたまりません!

彩りもよく、おいしいサンデーランチでした。

この日のお供はニュージーランド産のスパークリングワイン。

夫はビール飲んでたので、一人さびしく（笑)。

スモークサーモンっておいしいよねと思った方はポチッとお願い♪

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。

別館『キルトはお好き?』で映画　『The Ides of March』を紹介中♪

by melocoton1 | 2012-01-29 21:03 | Food | Trackback | Comments(22)

Commented by kanakina

at 2012-01-29 22:24

わー、そのパンとってもサーモンと合いそうですね。エシレのバターは日本では高いので手が出ません。なので読んでて羨ましくなりました。それにしてもそのランチ、とっても好みです！

Commented by タヌ子 at 2012-01-30 00:33

ああ、シャンゼリゼのM&S、まだ行ってません。
パリに落ち着いたら、運動がてら徒歩40ほどかけてお買いものに行くのが楽しみ。
エシレのバター、フランスの田舎の普通のスーパーでは売ってません。小ぶりの甘いパプリカ、いいなぁ。
見た目も可愛いし、これはかなり使えそうですね。
栽培したい。

Commented by ninuckey2

at 2012-01-30 05:48

うゎ、このライ麦パン、めっちゃ好みです❤

おぉ、エシレバター！ロンドンでは買えるんですね（笑）
無塩バターって、sweet butterって言うの？知らなかった＾＾；

ちっちゃいパプリカの蒸し焼き、美味しそう！！！
牛津の畑で育つかなぁ。。。。

Commented by ryuji_s1 at 2012-01-30 08:31

melocotonさん
デンマークのパン　美味しそう
サーモン素敵ですね

Commented by tuguki3964

at 2012-01-30 15:01

食べたい、食べたい、食べたい～～！
っつぅより...つまみつつ一杯やらせていただきたい！

Commented by サスピ at 2012-01-30 20:07

あらあ〜、スペインのパプリカ、スペインで見かけないのはなぜでしょう？？？（笑）
Angelloというんですか？
いちおうチェックしときます。

このパン美味しそう！
そういえばデニッシュ・キュイジーン、最近注目されてますね。
テレビドラマは見たことないなぁ。。。

Commented by kago-fp

at 2012-01-30 23:47

エシレのバターにスモークサーモン。ひゃあ、おいしそー。
大好きな組み合わせに、パプリカがこれまた好みの感じ♪
もちろん、サラダも♪
好みすぎて、うっとりです（笑）

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 01:48

☆kanakinaさん
このパン、おいしかったです!
ライ麦のちょっとすっぱい感じって脂っこいサーモンに合いますね。

エシレのバターこちらでは250gが3ポンドしないの。　日本の通販サイトで200円ぐらいするのを見てビビりました（笑）。

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 01:51

☆タヌ子さん
パリで落ち着いたら、遊びに行きます（←ずうずうしい＾＾；）

ロンドンではほとんどのスーパーでEchire買えますよ～。
これ、M&Sで買ったんですけど、いつも宅配してもらってるWaitroseと提携のOcadoでも出てます。

このパプリカ、めちゃおいしかったです。　ちなみにこれもM&S。　やっぱりおいしいものおいてるなって思う、あのスーパー。

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 01:55

☆にぬさん
今日はおつかれさま～！　
遊びに来てくれてありがとう!

エシレ、M&Sでも売ってるけど、ロンドン限定なのかな?　2.99ポンドなので、そんなに高くもないし、いいでしょ。

Sweet butter>まあ、unsalted butterとも言うけど、昔の人はsweet butterって言う人が多いみたい＾＾。

このパプリカ、すっごくお勧め。　これもM&Sです!

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 01:56

☆ryuji_s1さん
このパン、サーモンにぴったりでした。

いつもコメントありがとうございます!

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 01:56

☆つぐさん
ああ、一緒に泡を飲む人探してたんですよ～。

この手のおつまみ、いいでしょ～。

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 01:58

☆サスピさん
これ、スペイン、としか書かれてなかったので、南のほうのものかしら。
M&Sで売ってたので、直接栽培させてる可能性もあります。
ものすごくおいしかったんですよ～。

デンマーク、注目されてますね～。　ドラマも映画も面白いの多いですよ～。　シビアだけど＾＾。

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 02:00

☆レイコさん
おいしいスモークサーモンがあると後は本当に何もしなくて良いので楽チンです。　

サラダ系、ぜんぜん違う味わいだったので、コントラストもよかったです。

Commented by etigoya13-2

at 2012-01-31 02:43

このパンにサーモンバッチリですね〜。
そしてサラダもおいしそうだしパプリカ！
絶対見た目は辛そうなのに美味しいなんて小振りでちょっと入れるのにも良いですね。

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 03:11

☆越後屋さん
この手のすっぱい系のパン、サーモンに合いますね～!

パプリカ、また買ってこなきゃ。　本当に甘くておいしいんですよ!

Commented by tongshin at 2012-01-31 04:36

おお、これなら私にも手が届くから絶交モードにはならないか、と思いましたがエシレバターとか可愛いパプリカを見たらまた羨ましくなってきました…

Commented by yetiherder

at 2012-01-31 04:50

パンからアイデアが広がってって．．．こういうランチってつい食べ過ぎちゃうのが難点です　笑　M＆Sのスモークサーモンおいしいですよね。黒パンとサーモンの組み合わせも大好きです。

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 04:51

☆tongshinさん
スウェーデンのスモークサーモンって、おいしいでしょ???（Gravalaxじゃない普通の塩味のもあるんですよね?）

エシレバター、滅多にこんな贅沢はしませんが、たまにはいいかなっと。　すっぱいライ麦パンとよく合いました。

このパプリカ、おいしかったんです!　

Commented by melocoton1

at 2012-01-31 04:53

☆yetiherderさん
そうそう、食べ過ぎます!!!!

M&Sってちょっと高いけど、やっぱりおいしいものそろえてるなって思います。　スモークサーモンはこういう風に食べる場合は安いのはNGですね。　

この手のパンは本当にサーモンによく合いますね。

Commented by yuko_in_kichijoji

at 2012-01-31 23:36

おおっ、週末ライ麦パン、シンクロしてました。Burns Nightを自分で企画しておきながら当日料理をする時間がなかったので（無責任・爆）、モノで勝負、で吉祥寺のドイツパン屋で本格ライ麦パンを買い、美味しいチーズと手作りディップなどを添えて出しました。来年はもっとちゃんと準備してBurns Nightやりたいなぁ。

ところで、↓のComin' Thro' The Ryeのリンク、ありがとうございました。確かにきわどい歌詞ですね・・・。お～、そこでCatcher in the Ryeに繋がるのかと感動（あ、そしてこのエントリーの主役にも・笑）。日本の信号機に慣れてると、本家本元のtuneの方が壊れた信号機に聞こえちゃいますね（爆）

Commented by melocoton1

at 2012-02-01 01:58

☆yukoさん
あはは、私もそういうことありますよ～。
でも日本だとおいしいもの買い揃えるの簡単そう!

なんかスコットランド民謡って妙に日本で幅きかしてますよね（笑）。

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