不作のワイルドガーリックと旬のフレッシュガーリック

今年は雨不足だったせいか我が家のワイルドガーリックは超不作。


これしか収穫できなかった...

来年はがんばってね～。

これだけじゃ餃子は無理なので、刻んで野菜炒めかオムレツに入れるぐらいですね。

寂しい

悔しいので八百屋さんでフレッシュガーリック（新にんにく)を手に入れてきました。



買いすぎたかな（笑)。









毎回、どこまで剥いたらいいのか悩みます。

私だけですか（笑)?




にんにくのしょうゆ漬けを作りたかったのですが、どこかでまず酢漬けにするといい、というのを読んだ気がして、まずはこちらのサイダーヴィネガー（リンゴ酢）に漬けてみることに。



何ヶ月漬けるんだろう＾＾；。

あとでレシピを探さねば。





フレッシュガーリックを使って、サラダ。

あ、ただ普通につぶしてホワイトバルザミコ、塩コショウ、オリーヴオイルを回しかけたものに混ぜ込んだだけですが（笑)。

この日のサラダはドライトマトのオイル漬け、リンゴ、軽くフライパンで炒った生カシューナッツをラムズレタスに乗せたもの。

クランチーなナッツとサクサクのリンゴ、ドライトマトのうまみがおいしかったですよ～。



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