ボルロッティ豆、アーティチョーク、ババガヌーシュなど。

東北紀行はちょっとお休み。

今週は何を思ったかものすごくお天気が良いので、ちょっと初夏らしい物をアップしたくなりました。




ピンクと白のマーブルが愛らしいborlotti beans。

茹でてしまうと綺麗な模様の消えてしまう詐欺豆ですが、この美しさについつい毎年買ってしまいます。

新豆なので、茹でてサラダに入れて頂きました。


豆ラーさんたち、この指止まれ～!




こちらはタヌ子さんのところでお見かけして是非やろうと思っていた”アーティチョークのバルザミコロースト”

これ、本当に絶品。

アーティチョークの下処理って滅多にやる気にならないのですが、これが食べたさに２つの下ごしらえ。

まずは茹でてから、その後バラバラにしてバルザミコ酢とオリーブオイルでロースト。

ああ、おいしいおいしいと２つの大きなアーティチョークを夫とペロリと行きました。

ごちそうさまです！




この日はこのほかにイングリッシュ茹でそら豆、paleta iberica(肩肉のイベリコハム）、そして左上のグレーの物体はおなじみババガヌーシュ♪

茄子もそろそろ美味しい季節です。


この日のワインはリオハ。

旬のおつまみとピッタリ。

ああ、この季節食べたい物がありすぎて困るw。

サクランボ、平桃、杏。。。

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