つかの間の夏に即席お二人様BBQ

なにを隠そう、ロンドンで22回目の夏。

今年が今までの中で一番お天気悪いです

でも先週一週間だけは例外で、週末からずーっと30℃近い晴天が続き...月曜の夜には夫は既に夏バテしてました（ええ、15℃超えたら夏の国の人ですから　^^;）。

そんな快晴の日曜日。

いつものローストには暑すぎるのでお庭でランチにしようね、と言ったら、案の上、夫がバーベキューやる気満々。

でもね、うちのバービー、二人で使うには大きすぎて炭が無駄になりすぎるのよ。

あ、じゃあ、簡易バーベキュー買ってくるねっと

こういう時だけはフットワークのめちゃ軽い夫。



サーロインステーキ一枚ずつを簡易バーベーキューに乗せて焼くだけ。

簡易バーベキューとは使い捨てのホイルのロースト用のトレーみたいな物に、炭が入っていて、その上に発火用の紙、焼き網がセットされたもの。

使い捨てで便利と言えば便利。

これを持って近くの公園でバーベキューをする人もいるみたいですが、まだ熱いうちにゴミ箱に捨てられて、公園でゴミ箱火事があったりする迷惑な物でもあります。

炭が白くなるまでお肉は焼けませんが、ホイルに包んだお野菜やトウモロコシなんかを焼いてじっくり我慢。

やっぱり炭火焼のお肉は美味しい！



本日の付け合わせは久しぶりにどうしても食べたかったアイヴァル（Ajvar)。

旧ユーゴ各国で主に食べられる茄子と赤パプリカのディップです。

材料もマチマチ、作り方も色々ですが、私は一番横着な作り方をしている自信あり（爆）。

茄子（こちらのデカ茄子一個）と赤パプリカ2−3個を大きな乱切りにし、皮のついたままのニンニク数カケと共にベーキングトレーに入れ、たっぷり目の塩、胡椒、オリーブオイルを回しかけてまんべんなく混ぜ、180℃ぐらいのオーヴンで柔らかくなるまで焼く。

野菜がやわらかくなったら室温まで冷まし、ニンニクの皮を取り外してすべてをハンドミキサーかフープロでペースト状にする。

これだけ（笑）。

オリーヴオイルをたっぷり回しかけて召し上がれ。

室温かちょっと冷やして食べるのが美味しいです。



今回使ったのはイタリア産の丸茄子♪

ずんぐりむっくりで超私好み！！！

今年、この手の茄子よく見かけるのですよ。



残り火で冷蔵庫にあった鶏のもも肉を塩こしょうしたものを焼いてしまいました。

これはこの週私が出かけた夜に夫がコールドチキンサンドイッチを自分で作って食べたみたい。
あ、二日かけて、ですが、それでも食べ過ぎな気がする(^_^;)

炭火で焼くと焼き鳥のにおいがするっと大はしゃぎしてましたけどね。


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