胡麻から練り胡麻 : ハギスはお好き？

2013年 06月 29日

胡麻から練り胡麻

キッチン用品はたくさん持ってますがその中で一番宝の持ち腐れなのがBamix(バーミックス)。

最近お料理上手の会社の同僚にバーミックスがいかに素晴らしいかを聞かされて触発されて使ってみました。

そういえばこんな↓本も持ってるのよねw。

バーミックス基本のクッキング

賞味期限をかなり過ぎた未開封のオニザキのつきゴマを発見したので

…

取り敢えずグラインダーに入れてひたすらガーッと。

途中何度か蓋を開けて容器の側面に付いた胡麻を底まで落として。

出来た！

すっごくいい胡麻の香り！

早速茄子をローストしてババガヌーシュを作ってみました。

これも材料をすべてバーミックスのグラインダーに入れてガーッとやっただけw。

練り胡麻の画像とほぼ同じに見えるけどwww。

なるほど、Bamix、使いこなせば色々出来るかも！？

今週末は夏の予報のロンドン、紫蘇の芽がやっと出ました

スイカでも買ってきて例のものを作ろかな(バーミックスでw)。

バーミックス、便利なのねと思った方はポチッとお願い

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by melocoton1 | 2013-06-29 22:28 | Food | Trackback | Comments(16)

Commented by caie at 2013-06-29 22:38

そのままフムスも酔いかも。
いや、良いかも♪

Commented by melocoton1

at 2013-06-29 22:57

☆caieさん
ああ、練り胡麻に缶のひよこ豆入れてガーッとやっても良かったですね。

でも手違いによりw、でか茄子が4個もあったので。

Commented by petapeta_adeliae

at 2013-06-29 23:40

ソーニャも仲間です。^^;
3年前のクリスマスにフルセットでプレゼントしてもらって、
年に3回ぐらいしか陽の目を浴びていまへん。
基本のクッキングって日本語に見えるのですが、日本で購入したの
ですか? ワタシは伊勢丹で買って、その本の他に有元葉子の
キッチンツールを使ってつくる"はじめてのふたりごはん"も
付いてきました。それなのに。。。キッチンが狭くて定住地が
なく、箱からその度に出すのが面倒なんです。
最後に使ったのはバジルソースだったような? ハテ?

フムスいいですね。真似っこしよっと。

Commented by tongshin at 2013-06-30 16:18

手作り練りゴマ、きっといい香りなんでしょうね～
私が持っているのは刃も小さくて軟弱だし専用の容器がないからできるかどうかわからないけれど、やってみたいなあ
こちらは今日14度です！夏は終わっちゃったの？？

Commented by noreizoko

at 2013-07-01 01:37

贅沢ですね〜。拙宅も偶然ババガヌーシュ。日本の普通のなすでやったけど、もっと適合する種類があるかもとか思いつつ。

Commented by タヌ子 at 2013-07-01 08:24

ゴマ以外には何も入れないで、こんな状態になるんですか？
これは試してみたいかも。
これが出来ればなかなか使い切れないタヒニを買う必要もないかも。
漸く芽が出た紫蘇、旅行中に枯れちゃったんだけど、今から播いても間に合うかな。

Commented by melocoton1

at 2013-07-01 17:04

☆ソーニャさん
私もめったに使ってなかったのですが、これからは活躍させます!

この本、日本で買いましたよ。
圧力鍋用の本とかも日本で買わないと作りたい料理載ってないから。

次の日、フムス作りましたよ!

Commented by melocoton1

at 2013-07-01 17:11

☆tongshinさん
すっごくいい香りにできましたよ!

昨日こちらは26度まで行ったので、うちのスコットランド人、夏バテ中。

Commented by melocoton1

at 2013-07-01 17:13

☆noreizokoさん
ババガヌーシュはこちらの化け物みたいなナスのほうがあってるかも。　　日本のナスもおいしいですけどねぇ。

Commented by melocoton1

at 2013-07-01 17:15

☆タヌ子さん
ゴマだけです!　私も半信半疑でやったのですが、結構簡単にできました。

私も今度からはゴマからタヒニで済ませようかと思ってました。　こっちのタヒニ、基本のビンが大きすぎますよね。。。

紫蘇、今からでも室内なら大丈夫そう。

Commented by etigoya13-2

at 2013-07-01 20:29

我が家この手の物が壊れて以来無いので目の毒〜〜〜。
胡麻はこちらでも手に入るから手元に合ったら作りたいババガヌーシュ。
紫蘇、昨日播いたんだけど果たして今年は発芽するだろうか…。

Commented by tuguki2964

at 2013-07-02 14:06

あ～～っ、しばらくなりを潜めていたバーミックス熱が再発しそうだよ～～！
でも、我家のほぼ冬眠状態のお道具たちを思うとなかなか買えません。

Commented by melocoton1

at 2013-07-02 21:36

☆越後屋さん
普段ミニフープロの方が登場回数が多いのですが、これから頑張って活用します。

紫蘇、うちもまだ双葉からやっとほかの葉っぱが出てきたぐらいですよ。。。

Commented by melocoton1

at 2013-07-02 21:37

☆つぐさん
あはは、私も頑張ってバーミックス活用します。
あ、でもつぐ家はMagic Bulletとかもあったよね。。。

Commented by tuguki2964

at 2013-07-03 14:59

そうなんですよ～～！
あの時、ほぼバーミックスにかたまっていたのに、Costcoのクーポンにやられてついマジックバレットを購入。
それなりに満足していつつも、やっぱりバーミックスもいいなと思ってしまう、お道具買いたがりオタクでございます。

Commented by melocoton1

at 2013-07-06 20:05

☆つぐさん
私もMagic Bulletも欲しいものw。

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