日曜日のステーキ♪

ここ数年、巷でステーキとハンバーガーが流行っています。

ピンからキリなのですが、まあ、日本の霜降りステーキとは別料理と思っていただいたほうがいいですね。

そんな中おいしいと評判のステーキ屋さん、Hawksmoor Air Streetに行ってきました。

ここはロンドンにいくつか店舗がありますが、今回はたまたま朝ネイルのアポが入っていたののでそこから一番近いリージェントストリート近くのAir Streetへ。


まずはカクテルで乾杯。


Bloody Mary。

One of 5-a-dayです(笑)。

スパイシーで普通においしかったけど、Bloody Maryはニューヨークのほうがおいしいところが多い。　

トマトジュースの味が違うんですよね、きっと。





私はステーキというよりこちらが目的。

なんだかわかります？

上に乗ってるのは玉ねぎ。







この方がわかりやすいかな？

そう、骨の髄(bone marrow)をグリルしたもの。

とろーりとろけるぅ～～～～。

時間をかけて甘味を出した玉ねぎとトロットロの骨の髄♪

うっふん



夫の前菜はTamworth Ribs。

以前ご紹介したThe Ginger Pigから仕入れているブランド豚さんのリブ。

甘すぎないバーベキューソース、まったく臭みのない、ホロホロの豚さん。

夫の鼻が鳴るwww。




夫はステーキを注文するつもりだったらしいのですが、二人でステーキじゃ絶対飽きるので、無理矢理方向修正。

ドーバーソール（舌平目）のグリル。

イギリス料理の定番中の定番。

これも絶妙の焼き具合でおいしかったです。




付け合せにホウレンソウのクリームソース（意外にさっぱり）とJanssonさんの誘惑(Janssons frestelse/Jansson's temptation)。

スウェーデンでは悪酔い防止に食べられる、というだけあってボリュームたっぷりのJanssonさんの誘惑はスライスしたポテトをアンチョヴィ風味のクリームソースで焼いたもの。

これ、大好きなんです。

夫も気に入ったようなので、家でも作って～っとリクエストされました。

これは後日作ってアップします。




私はお約束通り、リブアイステーキをミディアムレアで。

気持ち焼きすぎですが、お肉はすごくおいしい。

骨髄のグレイヴィーでいただきます。


ふぅー、お腹いっぱいでこの午後は家のソファーから動けなかった。

あ、夫はしっかり夕食にレトルトカレーとごはん食べてたけど。




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