残り物活用チキンライスとキャベツとジャコのサラダ : ハギスはお好き？

2014年 03月 14日

残り物活用チキンライスとキャベツとジャコのサラダ

以前ご紹介した圧力鍋で簡単にできるチキン料理。

あれからmelo家の定番になっています。

その時によってスパイスやお野菜は違いますが、圧力鍋で10分加圧でお箸で食べられるおいしいチキンができるので本当に登場回数が多いのです。

先日、珍しくこのお料理のモモ肉1枚と肉汁が余ったので、チキンライスに変身させてみました。

たまたま次の日にグリルしたモモ肉もあったので一緒に洗ったお米2合に乗っけ、

残った肉汁とお水を合わせて400mlにして文化鍋で炊いただけ。

炊飯器をお持ちの方は普通に炊飯器で炊いてももちろんオーケー。

いつも作っているこちらと同じようにできましたが、圧力鍋で調理したチキンから出た肉汁がとてもいい風味を出してくれました。

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本日のお野菜はさっと蒸したキャベツにごま油で炒めたジャコとニンニクスライスを乗せたもの。

ドレッシングはお醤油とホワイトワインヴィネガーのみ。

このカリカリジャコを異様に気に入っているスコットランド人がフガフガ言いながら食べていました。

残り物活用チキンライスとキャベツとジャコのサラダ_f0012916_514697.jpg

バランス的にもいい感じ？

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by melocoton1 | 2014-03-14 17:56 | Food | Trackback(1) | Comments(22)

Commented by kago-fp

at 2014-03-14 23:09

あー、おいしそーっ。私の好きなものばかり～(＾▽＾)/
チキンを一緒に炊き込むチキンライス。ときどき、すごく食べたくなる味ですね。おいしいですよね～。ナンプラーを加えたシンガポールチキンライス式で作ることが多いけど。
それに、キャベツ♪　偶然、これによく似たものを作ろうと、キャベツを買って来たところでした。かえりちりめんが残っているので～。
あー。自分で作るより、meloさんのところでいただいた方が速かったなあ(笑)

Commented by melocoton1

at 2014-03-14 23:38

☆レイコさん
チキンライス＞シンガポール風の作ろうと思いつつまでやったことないです。　あれもおいしいですよね。

キャベツとジャコ、おいしいですね。

ドラエモン捕まえてどこでもドアで遊びに来てください！

Commented by Mchappykun

at 2014-03-15 01:19

ご飯にチキンの味がしみて美味しそうです！
ジャコ、カリカリにすると美味しさ倍増ですよね。私もよく色々なものに振りかけて食べています。カルシウムもとれるし。キャベツとの相性も良さそうですね。

Commented by olivolivo

at 2014-03-15 06:22

キャーーー、ジャコすっごく美味しそう～～～！
これはフガフガ言っちゃいそうだわ。（笑）
炊き込みチキンライスもいいアイデアね。バランス満点だと思います！

Commented by タヌ子 at 2014-03-15 08:25

既に色々な味がしみ込んだチキンを乗せて炊くんだから、美味しくないはずないですよね。
日本から持ち帰って大切に冷凍しておいたじゃこ、もうそろそろ霜臭くなりそうだから、大量消費しないとなって思っていたところ。
でも、葉っぱが柔らかいとんがりキャベツはスーパーじゃ売ってないから、来週のマルシェの日までお預けかな。

Commented by melocoton1

at 2014-03-16 06:23

☆Mchappykunさん
チキンライスもですが炊き込み系好きなんです。

カリカリジャコ、美味しいですよね！

Commented by melocoton1

at 2014-03-16 06:25

☆olivoivoさん
ジャコふりかけるとなんか一味違って好きです🎵

炊き込みご飯って美味しいですよね。

Commented by melocoton1

at 2014-03-16 06:27

☆タヌ子さん
そうそう、この手の炊き込みは間違いなしです！

ジャコ、勿体無くてなかなか使えませんw。また買ってくれば良いのに。

トンガリくん、こちらではスーパーで買えるので便利です。

Commented by tuguki2964

at 2014-03-16 12:47

あっ、そうだ、そのチキン料理作るの忘れてた～～！
ちょっと多めに作って、翌日は絶対チキンライス！

カリカリじゃこでふがふが言っちゃう...。
やっぱりメロ夫さんは着ぐるみスコットランド人に違いない。

Commented by yamazou13

at 2014-03-16 18:17

むむ、今度丸ごとチキンローストしたり蒸したりしたらこのライス作ります！
絶対美味しいですよね。
炊込み系好きだから尚さら食べたいです。

夫ぎみは本当に…前世は日本人では？

Commented by petapeta_adeliae

at 2014-03-16 19:11

プロフのチキンバージョンですね。
圧力鍋あるんだけど、近頃使っていませんでした。
鶏肉だとヘルシーでいい出汁がでますよね。
蒸したキャベツとじゃこも美味しそうです。
働く主婦って時短で美味しいモノを作るの上手です。
どんくさなワタシなんて前夜・朝方に作ってます。

Commented by kago-fp

at 2014-03-17 00:06

meloさん、再び登場です（笑）
久々に、シンクロクッキングしてみましたー♪
TBいただきました。よろしくお願いしまーす(＾▽＾)/

Commented by melocoton1

at 2014-03-17 19:13

☆つぐさん
ぜひぜひ。簡単にできておいしいのでやってみてください！。

着ぐるみ＞だんだんパツンパツンになってきてるかもｗ。

Commented by melocoton1

at 2014-03-17 19:14

☆越後屋さん
炊き込み系っておいしいですよねー。
お肉のうまみたっぷりだし。

夫＞おそらく前世は日本でゆるきゃらやってたんじゃないかと(笑)。

Commented by melocoton1

at 2014-03-17 19:15

☆ソーニャさん
プロフってっこういう風に作るんですね。

圧力鍋とスロークッカー、うちではなくてはならないお道具です。　うちは炊飯器内からごはんたくのも圧力鍋。

Commented by melocoton1

at 2014-03-17 19:16

☆レイコさん
シンクロ、うれしい！
TBいただきに伺います。

Commented by takanao32

at 2014-03-17 20:24

meloさん、文化鍋も持ってるんですねー
カリカリじゃこ、スコットランド人はOKなんですねー
友達の旦那さんは、じゃことかって１匹丸ごとじゃないですか？
○コまで、食べるのは無理ーって、食べないですよ（笑）

カリカリじゃこ、日本は小分けパックで
カリカリされてるのが売ってるんですよー
カルシュウム不足に悩む妹に送っております。

Commented by melocoton1

at 2014-03-18 17:20

☆takanaoさん
文化鍋＞うちは炊飯器がないのでご飯炊くために買って帰ったんですよ。　これが一番おいしく早く炊ける気がする。

うちの夫も最初、たくさんの目がついてるジャコとかシラス嫌がったんですが、いつの間にか大好きになっちゃいました。

小分けパック＞いいなぁ。

Commented by tongshin at 2014-03-19 07:56

ああ～カリカリのじゃこいいですねえ！
こっちの人たちで小魚のたぐいは「目が合うとこわい」といって食べてくれない人がときどきいるんですけど、ご主人は異様に気に入っていらっしゃるんですね。いいなあ～

Commented by melocoton1

at 2014-03-21 20:29

☆tongshinさん
カリカリじゃこ、これだけで一味変わりますよね。

うちの夫も最初はそういって食べなかったんですが、日本の居酒屋さんで食べたジャコサラダが気に入って以来、目は気にならなくなったらしいｗ。

Commented by noreizoko

at 2014-03-23 01:09

ご無沙汰しています。本日久しぶりフムスをつくりました。meloさんが教えてくれた（ブログにアップされている）レシピで、つくると時はいつも。ありがとうございます。

Commented by melocoton1

at 2014-03-23 02:09

☆noreizokoさん
相変わらずお忙しそうですね。

フムス、私も久しぶりに作ろうかな♪

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