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2014年 07月 26日
保存食の夏♪ |
特に忙しくないのですが、なんかブログをさぼり気味です。
ふと思い立ってスコットランドに小旅行に行ったり（そのお話は後日）、これからまた旅行に出たりするのでちょっと落ち着かないからかも？
さて、ロンドン、連日の27−29℃とかです。 どうした、ロンドン！！！
赤紫蘇がボーボー。
こちらにも。
今赤紫蘇の鉢、3つボーボーなんですよ！
それに比べて青紫蘇は種が古かったせいか、一株しか育っていません。。。
ちょこんと見えるのは同じくボーボーだけどなかなか実が大きくならないグリーンチリ。
激辛なので三升漬を作るの楽しみにしてるんですけど。。。
この写真じゃなんだかわからないけど、塩揉みしてリンゴ酢に漬けた赤紫蘇酢。
これを炭酸水で割ったり、焼酎やジンと合わせるとすっきり美味しいです。
先日の新ニンニクもお醤油で本漬けしました。
次はダムソンブランデーかな？ 笑
紫蘇、ボーボーね
と思った方はポチッとお願い
私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。
別館キルトはお好きで『レインツリーの国』 by 有川浩を紹介中♪
ふと思い立ってスコットランドに小旅行に行ったり（そのお話は後日）、これからまた旅行に出たりするのでちょっと落ち着かないからかも？
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赤紫蘇がボーボー。
こちらにも。
今赤紫蘇の鉢、3つボーボーなんですよ！
それに比べて青紫蘇は種が古かったせいか、一株しか育っていません。。。
ちょこんと見えるのは同じくボーボーだけどなかなか実が大きくならないグリーンチリ。
激辛なので三升漬を作るの楽しみにしてるんですけど。。。
この写真じゃなんだかわからないけど、塩揉みしてリンゴ酢に漬けた赤紫蘇酢。
これを炭酸水で割ったり、焼酎やジンと合わせるとすっきり美味しいです。
先日の新ニンニクもお醤油で本漬けしました。
次はダムソンブランデーかな？ 笑
紫蘇、ボーボーね
と思った方はポチッとお願い 私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。
別館キルトはお好きで『レインツリーの国』 by 有川浩を紹介中♪
by melocoton1
| 2014-07-26 20:15
| Food
|
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|
Comments(10)
at 2014-07-26 23:32
紫蘇ボーボーいいな〜。
我が家１株のみです。涙
今のうちに種を蒔いて冬は室内の暖房近くで育てられないか思案中。
私はダムソンブランデーに一票。
美味しいですよねあれ。
紫蘇を漬けた物って色合い綺麗で良いですよね。
我が家１株のみです。涙
今のうちに種を蒔いて冬は室内の暖房近くで育てられないか思案中。
私はダムソンブランデーに一票。
美味しいですよねあれ。
紫蘇を漬けた物って色合い綺麗で良いですよね。
凄い！ 赤紫蘇の大収穫。いいですね。私も赤紫蘇のジュース作りました。色もきれいだし、美味しいですね。もうとっくに無くなりましたが。来年は私も赤紫蘇、育てます。私の所は今年は前の年の種から自然に生えた青紫蘇はとっても元気です。
Commented
by
タヌ子
at 2014-07-27 06:49
あら、我が家は逆で青紫蘇は元気だけど、赤紫蘇は3本だけしか育ちませんでした。
交換会したかったですねぇ。
赤紫蘇ドリンク、楽しみにしてたのに残念。
新ニンニクもうすぐ姿を消しそうだから、来週マルシェで買っておこう。
交換会したかったですねぇ。
赤紫蘇ドリンク、楽しみにしてたのに残念。
新ニンニクもうすぐ姿を消しそうだから、来週マルシェで買っておこう。
☆越後屋さん
暖房だと乾きすぎないか心配。
うちは発芽するまでシャワーキャップかぶせてますw。
ダムソンそろそろ出てるはず。 今旅行中なので帰国したら漬けます。
暖房だと乾きすぎないか心配。
うちは発芽するまでシャワーキャップかぶせてますw。
ダムソンそろそろ出てるはず。 今旅行中なので帰国したら漬けます。
☆Mchappykunさん
赤紫蘇便利ですよね。
赤紫蘇の種は今年買った物だからか、良く芽が出ました。
繁殖力強いから落ちた種で結構いけますよね。
赤紫蘇便利ですよね。
赤紫蘇の種は今年買った物だからか、良く芽が出ました。
繁殖力強いから落ちた種で結構いけますよね。
☆タヌ子さん
ああ、本当に交換会したかった！ 鉢持ってユーロスター乗りましょうかw
ニンニク、下漬けしたお酢もkガーリックヴィネガーとして重宝します。
ああ、本当に交換会したかった！ 鉢持ってユーロスター乗りましょうかw
ニンニク、下漬けしたお酢もkガーリックヴィネガーとして重宝します。
紫蘇、植えようと思いつつ早数年。
青紫蘇は日系スーパーでしか買えず結構お高いんですが、赤シソ系はベトナムスーパーで手軽に買えちゃうんで、つい、安易な方に流れてしまう...。
紫蘇の葉、おしょうゆ漬けも美味しいですよ。
洗って水けをきったものを、平らな保存容器に並べ、ひたひたのお醤油を注ぐだけ！
出し入れにさえ気を付ければ、冷蔵庫で数か月はもちます。
青紫蘇は日系スーパーでしか買えず結構お高いんですが、赤シソ系はベトナムスーパーで手軽に買えちゃうんで、つい、安易な方に流れてしまう...。
紫蘇の葉、おしょうゆ漬けも美味しいですよ。
洗って水けをきったものを、平らな保存容器に並べ、ひたひたのお醤油を注ぐだけ！
出し入れにさえ気を付ければ、冷蔵庫で数か月はもちます。
☆つぐさん
ベトナムスーパー色々羨まし過ぎます！
青しそそちらだと簡単に育ちそう。
醤油漬け、赤紫蘇でも美味しいかしら？ やってみます。
ベトナムスーパー色々羨まし過ぎます！
青しそそちらだと簡単に育ちそう。
醤油漬け、赤紫蘇でも美味しいかしら？ やってみます。
ハバネロをもらってどうしようかと
思っていたところです。三升漬って知らなかっわん。
そう云えば、店頭に紫蘇があったワ。
紫蘇ジュース飲むとサッパリしてて気持ちいいでよね。
思っていたところです。三升漬って知らなかっわん。
そう云えば、店頭に紫蘇があったワ。
紫蘇ジュース飲むとサッパリしてて気持ちいいでよね。
☆ソーニャさん
ハバネロいいなぁ。
三升漬、便利ですよ。
紫蘇ジュースって飲んだことないです。今度作ってみる！
ハバネロいいなぁ。
三升漬、便利ですよ。
紫蘇ジュースって飲んだことないです。今度作ってみる！
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