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2014年 09月 27日
マイブームって死語? 笑
若い頃は普通に食べていたラムがここ10年ほど臭いが気になって食べられませんでした。 ところが、この数ヶ月、今度は食べたくて食べたくてしょうがないのですよ(笑)。 なんかまた嗜好が変わるお年頃にさしかかっているのでしょうか。 スーパーで帰るラムのあばら骨の部分。 今回はレモン汁、塩、コリアンダー、すり下ろしたニンニクにマリネして一晩置いた物をシンプルにオリーブオイルでサッと焼きました。 野菜料理を一品作るのも面倒だったので、袋に入って売っているベイビーリーフを大皿に敷き詰め、焼いたラムをどーんと置いておしまい! 焼き汁を全体に回しかけてドレッシング代わりにします。 一応ソースに塩ヨーグルトソース(水切り無脂肪ヨーグルト、 おろしニンニク、塩、オリーブオイル)も添えて(写真撮り忘れー)。 焼いて並べただけなのに、なんか豪華に見えて上出来(爆)。 この時期、うちの周りでは美味しいイチジクが出回っています。 トロトロのイチジク、フェタチーズとあわせようかと思っていたのですが、結局イベリコハムと合わせました。 これも並べただけですが(爆)、ワインが進む味ですね。 簡単料理は永遠のマイブームですけれどw。 並べるだけでも美味しそうと思った方はポチッとお願い 私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから。 別館キルトはお好きで『The King's Curse』 by Philippa Gregoryを紹介中♪
by melocoton1
| 2014-09-27 19:22
| Food
|
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Comments(10)
こんばんわ。
イチジクとハムですか? 意外です。 食べてみたいです。(*^o^)/\(^-^*) またお邪魔しますね。 失礼します。
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Mchappykun at 2014-09-28 00:50
ラム、私も殆ど料理しないものの一つです。でも嫌いではないのです。時々作って、そのときはなんでこんなに美味しいものを私は料理しなかったのだろう、と思うのですが、やはりあまり買わないのです。
多分、ムカーシ、匂いのきついラムを食べたことがあって、それがトラウマみたいになっているのかな、と思っています。 こちらでは無花果は終わってしまったので、柿と生ハムというのが最近の私のブームです。
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petapeta_adeliae at 2014-09-28 01:20
ラムチョップはうちの冷蔵庫ではレギュラーです。
それに全てうちにあります〜♪ 休日の度に体調不良で買い物に行ってないので、今冷凍庫から 冷蔵庫に移動させました。 17時〜26時に孤独のグルメseason2一気放送を見ながら ブログ回りしてて、お腹ペコペコです。
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melocoton1 at 2014-09-28 01:44
☆さらパパさん
イチジクと生ハム、ヨーロッパでは結構ポピュラーな組み合わせです。 美味しいですよ。 また遊びにいらして下さい。
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melocoton1 at 2014-09-28 01:47
☆Mchappykunさん
私も多分食べなくなったきっかけは臭いの強いラムだったと思います。 焼く方が煮込むよりニオイが気にならない気もします。 柿、 美味しそうです! こちらで買う柿、たまに渋柿に当たるのでちょっと怖くてwww。
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melocoton1 at 2014-09-28 01:49
☆ソーニャさん
ラムチョップって日本でも普通に買えるんですか? あまり馴染みのないお肉のイメージでした! 孤独のグルメとか深夜食堂、危険ですよねwww。
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tuguki2964 at 2014-09-28 12:17
ラム...。
そう言えば、ここんとこ、全然食べてないな...。 なんでだろうと思ったら、美味しいラムを買えるアラブ系のスーパーに行くときは、なぜかフリーザーのお肉のストックがいっぱいで、泣く泣くあきらめてたからだ。 今度は、たとえ、フリーザーからお肉があふれていようとも、絶対買ってきます! いちじく、おいしそう~~!
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melocoton1 at 2014-09-28 15:57
☆つぐさん
アラブ系スーパーでラム肉買ったことないです! 盲点でした。 今度買ってこようっと。 いちじく、昨日また買って来ちゃったw。
マイブーム、普通に使ってました(汗)
私も昔はラムが苦手だったのだけど、ギリシャのラムチョップでその美味しさに開眼。 今は鴨の次に好きなお肉に格上げ。 私も先日生ハム+イチジク食べましたよ。 パリのアパートの近くのチーズ屋さんでブッラータが買えるようになったので、ブッラータと共に。 もう一軒のチーズやさんでもブッラータ入荷しましたっていう看板を見つけたから、次回はそちらのブッラータで試してみよう。 やっぱりパリは田舎と違って食材が豊かでいいなぁ。
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melocoton1 at 2014-09-30 05:00
☆タヌ子さん
あ、死語じゃないのかもw? なんかラム食べたくてしょうがないんです。 ラムの脂肪って太らないんですよね!? イチジク、フェタと合わせようと思って買ってくる度に違う食べ方しちゃいます…。 今日もやっちゃったw。 うちの近くのチーズ屋さんではスプーンですくうゴルゴンゾーラが気になってますが一気に食べてしまいそうで買えないのです。
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