ホロホロ、トロトロ、マメマメ♪ : ハギスはお好き？

2015年 06月 13日

ホロホロ、トロトロ、マメマメ♪

日本レポート一応終了です。

さて、うちは共働きなので、土曜日の朝宅配スーパーに配達をしてもらっているのですが、そこで最近ビーフショートリブ（カルビ、ですよね、ようするに）が買えるようになりました。

骨の周りのお肉って安いし美味しいので大好き！

早速スロークッカー様に放り込みます。

味付けはお醤油、お酒、リンゴ酢（ちょっぴり）、おろし生姜、おろしニンニク。

あとはタマネギなど香味野菜を乗っけてスイッチオン。

会社から帰って来たら、お箸で食べられる程やわらくなっていました。

ホロホロ、トロトロ。

キムチと合わせて頂きます♪

さて、今イギリスは新豆の季節♪

そら豆♪

ただ塩茹でしただけですが、最高♪

こちらは乾燥豆ですが、鞍掛豆。

圧力鍋で茹でてから、塩こしょう、ホワイトバルザミコ、フレッシュチリ、オリーヴオイルでマリネしてみました。

豆らーにはたまらないおつまみです。

何もしなくても毎年綺麗に咲いてくれるお庭の薔薇もそろそろ満開。

12月まで咲き続けます。

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by melocoton1 | 2015-06-13 15:43 | Food | Trackback | Comments(16)

Commented by Mchappykun

at 2015-06-13 22:50

スロークッカー、良さそうですね。昔、私が忙しかったときは，リトルシェフが大活躍でした。
骨の周りってお魚でもお肉でも美味しいですよね。

今年は大旱魃で，６月からはスプリンクラーも週２、５分に制限されました。あじさいは半分枯れるし，薔薇も枯れそうなのがいくつかあり，植物受難の年です。

Commented by noreizoko

at 2015-06-13 23:40

梅雨に入るとなぜか、豆（乾燥の）の登場率が多くなるんです、私。うーん、美味しそうな、鞍掛豆のマリネ。

Commented by melocoton1

at 2015-06-14 01:32

☆Mchappykunさん
ああ、リトルシェフってシャトルシェフの小さいのですか？　スロークッカーと同じようにお肉が煮えますよね、多分。

旱魃＞私がサンディエゴに出向けば解決されるでしょう(史上最強の雨女なので！）

Commented by melocoton1

at 2015-06-14 01:33

☆noreizokoさん
お豆、日本風に煮るより、ヨーロッパ風にドレッシング系でマリネする方が好きです。

どちらにしてもお豆は好きなんだけどw。

Commented by タヌ子 at 2015-06-14 07:49

HBとスロークッカー欲しいけど、どう考えても置く場所がない。
ホロホロのお肉、いいなぁ。
フランスではショートリブって見かけない気がするけど、要するにバラの部分ですよね？
焼き肉のタレに絡めてBBQにしても美味しそうだから探してみよう。
私はこれからに日本旅行記事に着手です（汗）

Commented by tuguki2964

at 2015-06-14 14:29

あ～～っ、鞍掛豆～～！
ついに在庫が無くなったんで、次なる帰省か母からの宅配便には、絶対手配しなくっちゃ！

トロトロとマメマメ。
どちらもお酒がすすみそうです。

Commented by petapeta_adeliae

at 2015-06-14 20:49

ガスオーブン、シャトルシェフどっちも欲しいけど
置き場所がなくて買えましぇん。
今までカルビ買えなかったんですか??
ハラミと牛タンは?
韓国料理は5人で5品作って吞んで、ひとり￥2,500で
上がるぐらいで懐に優しいけど、そちらで作った場合は
高く付きますか?

Commented by Mchappykun

at 2015-06-14 23:01

再度登場します。
シャトルシェフです。どこでどう間違えてリトルシェフになったのか？自分の頭の中のことですが，分かりません。

meloさん、是非サンディエゴにいらして下さい！！！雨を連れてきてー。

Commented by melocoton1

at 2015-06-15 21:50

☆タヌ子さん
スロークッカー、便利ですよ〜。
庭の小屋に置いとく？あ、忘れ去られますねw。

ショートリブあばらの部分？

Paler on de boeufかな？カルビですw。

日本旅行記、4月のですかw？

Commented by melocoton1

at 2015-06-15 21:56

☆つぐさん
鞍掛豆、大豆でもいいかなと。(同じ種類ですよね)。

お酒、進みますw。

Commented by melocoton1

at 2015-06-15 22:09

☆ソーニャさん
カルビ、韓国スーパーや英系の昔からのお肉屋さんなら買えたのですが、宅配してくれるようになったのがポイント。

タンは比較的どこでも手に入ります。

韓国食材の方が日本の物より安いけど、わざわざ買いに行かなきゃいけないので…

Commented by melocoton1

at 2015-06-15 23:59

☆Mchappykunさん
ふふふ、雨を降らせに行きたいです〜🎶

Commented by タヌ子 at 2015-06-16 07:03

そう、4月の日本旅行記事です（滝汗）
meloさんのお庭に刺激されて、今日紫と黄色のバラをゲットしてきました。
我が家にはトトロがおらず、今までいくつもご臨終させてるので、根付いてくれるか心配。
フランスに向かってトトロパワーを送ってください！

Commented by melocoton1

at 2015-06-16 14:21

☆タヌ子さん
あはは、タヌ子さんっち旅行多いからw。

薔薇ってノルマンディでも勝手に育ちそうだけど土が違うのかしら？

Commented by etigoya13-2

at 2015-06-19 11:06

トロトロお肉も美味しそうだけれど、やっぱり豆に目が。
豆の洋風マリネって黒目豆とひよこ豆位しかしなかったけれど、鞍掛豆も美味しそうですね。
早速浸水しよう〜。

バラ何もしなくても毎年咲く上に期間が長いって良いですね。

Commented by melocoton1

at 2015-06-19 14:25

☆越後屋さん
黒目豆でも美味しいですね。
いただいた紫花豆も同じようにマリネでペロッと頂きました！美味しかった〜〜🎶 ごちそう様でした〜。

薔薇、土と気候が合ってるんでしょうね。

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