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2018年 07月 15日
チーズ教室で作って自宅の冷蔵庫で熟成していたチーズ、完成しました。
これはちょっと水分の管理が悪かったのか硬めの仕上がり。 常温でしばらく置いてみます。 クリーミーランカシャーに似たとても旨味のある美味しいチーズになりました。 ブルーチーズもなかなか美味しく出来ました! かなりマイルド系のブルー。 ふふふ、しばらくは自家製チーズ祭り。 赤ワインで行きたいところだけど暑いので。。。 ちょっと思いついてオリーヴの漬け汁を凍らせてそれでシャカシャカやったらいい感じ。 今日も30℃の予報。 インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。 私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから 別館キルトはお好きで『Eleanor Oliphant Is Completely Fine』by Gail Honeyman を紹介中♪
by melocoton1
| 2018-07-15 16:02
| Food
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Comments(6)
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え~~~っ、おうちで、こんな素敵なチーズが出来ちゃうんだ~~!
そう言えば、ここんとこ、美味しいチーズ食べてないな...。 でっ、凍らせたオリーブのつけ汁でダーティマティーニってめちゃ目からうろこのアイディアです! 夏の午後に気だるく頂きたい。
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☆つぐさん
チーズ思ったより簡単でしたー。 骨折してから放置してたけど大丈夫だったし。 ダーティーマティーニ、良いアイデアでしょ? オリーヴの漬け汁結構カビ生えやすいから凍らしちゃったんです♪
手作りチーズってmeloさんちでしか見たことが
ありましぇん。 自分で作ったと思うと、娘を嫁に出すようなモノ?^^; でも手作りチーズよと出されたら会話も盛り上がりますね。 ロンドンは気温が高くても湿度がないからいいな。 今朝6時で気温27.5度、湿度90%でした。 予想気温が36度よん。体温より高いの。
立派なチーズが出来上がりましたね。素晴らしいです!!!
とても自家製とは見えないですね。チーズ屋さんが開けそう。 ↑ 同意見。なぜ一番暑い7月にオリンピックなのでしょう?委員会か何かがどこでも夏は7月に開く、とでも決めたのですか?無謀というか、おかしいと思いますけれどね。
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