悪友ちゃん夫婦とお庭でBBQ♪

悪友ちゃん滞在中のロンドン、お天気に恵まれました。

悪友ちゃんの旦那様、Oちゃんがスコットランドからの帰り道に本場のCumberland(カンバーランド)ソーセージを買ってくてくれたので、バーベキューでジューッ。

カンバーランドソーセージはながーいのをぐるぐるっと巻いたののイメージでしたが、市販しているものにはこういう普通のソーセージの大きさのが多いみたい。

イギリスのソーセージはポークを細かくミンチにしてかなり多めの穀物を入れたものが多くぐにゃっとして苦手なのですが、カンバーランドはポークを粗めに刻んでいるので結構好みでした。　胡椒がたっぷり効いているのも特徴かな？

この日の副菜は悪友ちゃん作ベイクドポテトを使ったポテトサラダ(ホクホク感がすごい！)と私作のアヴォカド、トマト、スィートオニオンのサラダ。

ソーセージを焼き終わってもまだまだバーベキューの炭火が元気だったので、悪友ちゃんのアイデアで残っていたポテトとポルトガルで食べきれなかったチーズを一緒にホイルに包んで焼いてみました。

ホイル包、見えますか？　チーズとろっとろ、じゃがいもホクホク。

前日の残りの唐揚げ、パンと一緒におつまみプレートなどで軽い夕食になりました。

ファーマーズマーケットで買った美味しいフェタと茹でそら豆。

私作、パプリカとナスの揚げ浸し。

写真だとなんだかわかりませんが、前日の手巻きすしで残ったヒラメとツマを柚子胡椒とライムジュースでセヴィーチェにしたもの。

これ、さっぱりお酒が進む系。

一緒に飲もうと思って取っておいたウィスキーも一緒に楽しめたし。

久しぶりに2週間一緒にいられて楽しかった。

悪友ちゃん、また遊びに来てねー。

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