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2019年 11月 28日
リスボン二日目は郊外のQueluz(ケルシュ)にケルシュ宮殿と庭園を見学に行きました。
チャペル。残念なことにこの向かいにあるパイプオルガンは修復中で見れませんでしたがピンクとグリーンの色使いがかなり好みです。 大使の謁見の間。 雨に降られながらも庭園もみて回って、さてランチタイム! そもそもこの宮殿に行った理由が古いキッチン(Cozinha Velha)という名のレストランが隣にあるからなのですが 笑、予約の時間よりちょっと早く行ったらまだドアに鍵がかかってました。 近くのホテルで聞いたら、12時開店ですよ、と言われたのですが、この時点でもう12時半ぐらい。 15分ぐらい待ってみましたが一向にドアが開く気配もなく、どうやら従業員さんたちがノロノロ出勤してくるところを眺めているだけでした。。。 ということで嫌な予感しかなかったので 笑、リスボン市内に戻ってからランチに予定変更。 前々から目を付けていたTime Out Marketの二階にあるPap Açordaにダメもとで行ってみたらガラガラで楽勝で入れました。 定番のあさりのパクチー蒸し(Amêijoas à Bulhão Pato アメイジョアシュ・ア・ブリャオ・パト)。 砂抜き完璧で超美味。 写真だとなんだか全然わかりませんが、これ、豚足のパクチー煮込み(Pézinhos de coentrada ペジニョス・デ・コエントラダ)です。 トロットロ。 最高。 夫が興奮して、フンフン言いながら食べてました。 これがお店の名前にもなっているAçorda(アソルダ)。 パンのおかゆのようなものです。 これはエビ入り。 美味しいけど、めちゃくちゃお腹にたまるので、これはリピートはないです 笑。 余ったパンを使い切る家庭料理のだと思うのでポルトガル人にとってはホッとする一品なのかも? お野菜を全然食べてないので、この日の夕方はサラダをつまみながらいっぱいやって終わりました 笑。 リスボン食い倒れレポ、しばらく続きます。 ![]()
私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから 別館キルトはお好きで2019年1月に読んだ本を紹介中。
by melocoton1
| 2019-11-28 22:48
| Travel
|
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Comments(8)
豚足って、アシテビチか韓国風の煮物か茹でて酢味噌和えでしか食べたことない~~!
パクチーとは絶対あうよね。 これ、食べてみたいです。
☆つぐさん
これ骨抜いてあるので本当にとろっとろ。 パクチーもアジアのほど強い風味じゃないです。
こんにちは!
先日は誕生日のお祝いのメッセージ、ありがとうございました! ところで豚足のパクチー煮込み、これはもう、私絶対に好きです!本場で食べてみたいな~。 豚とパクチーと言えば、先日作った平野レミさんの「ニンニク丸ごと粥」が目からうろこの美味しさでした。うちはアレンジバージョンとしてお勧めされていた豆板醤と、親の仇!って位ネギ盛り沢山で食べたのですが、元祖レシピではパクチーいっぱい入れた醤油を添えて食べるみたいです。身体めっちゃ温まるしお粥なのにコクがあって美味しいし、イギリスの冬に合う料理かと思います。是非是非お試し下さい♪
ケルシュ宮殿散策は食事前の軽い運動に丁度良さそう。
あさりのワイン蒸し煮にパクチーって合うんだ!? 今度試してみよう。 アソルダのパンはどんなパンを使っているのですか? 調理パン以外のパンはいつも食べきれないので いつも消費に困っていたので。
☆Yukoさん
ポルトガル料理ってパクチーよく登場します! そのお粥絶対やってみます! ニンニク大好き。
☆ソーニャさん
宮殿広かったです〜。 アソルダ、本来はサワードウ使うようですがなんでもいいんじゃないかしら? おじやみたいに食べる前に卵入れます。
この宮殿7月に行きました(ポルトガル記事、年越ししそう…汗)。でも、隣に美味しいレストランがあるなんていう情報は全く得られなかった。まあ、情報があっても予約してるのに入れないんじゃ仕方ないけど(笑)
Time out market、meloさんに教えて頂いたお店に行こうと思ったら、ポン吉が勝手に隣のお店に入っちゃったけのだけど、そこも美味しかったです。 外側の回廊にあるお店、レベル高いですよね。
☆タヌ子さん
レストラン何故開いてなかったのか謎…。 Timeout マーケットの外側のお店本当にいいお店多いですよね!
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