ピンクとパープル

トマトがあまり美味しくなくなると野菜選びでちょっと悩みませんか？

ブログ仲間さんのsalahiさんのツイートを拝見して早速真似したローストカリフラワーのサラダ。

サラダになる前にカリフラワー全部食べちゃわないように注意しないとって思うぐらいローストすると美味しいお野菜ですね。

常備している紫玉ねぎのピクルス(スライサーで薄くスライスした玉ねぎをお酢につけて適当に塩と甘みを足しただけ)とこの時期になるとぐーんと安くなるざくろで彩りを。

ざくろはうちの近所だと色々な種類があるので、その時によって赤買ったりピンクだったりするのが面白いです。

ドレッシングは塩胡椒、スマック、ホワイトバルザミコ、オリーヴオイル。

salahiさん、いつも美味しいレシピありがとうございます。

ざくろが好きなんです　笑。

最近はまっているベイビージェムレタス、ざくろに隠れちゃってますが、ペルシャ料理屋さんで食べきれずお持ち帰りしたラム肉のグリルをスロークッカーでやわらかくなるまで再度煮込んでほぐしたものとゆで卵のサラダ。

こういうメインディッシュになるサラダ、大好き。

ざくろとラム肉はよくあいます。

最近はまっている紫芋。

近所のキプロス八百屋さんでアメリカ産のパープルポテトという名で出ています。

日本のさつまいもほど甘くないけど、ホクホクで美味しい。

体に良さそうな色ですよね！

ピンクとパープル、色としても大好きなのでくらーいロンドンの冬にぴったりな食材です。

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