意外と簡単だったロールキャベツとフラットブレッド

まだアップ出来ていませんが、帰省中に外食で頂いたロールキャベツが美味しかったので、帰英してすぐに作ってみました。

こちらのとんがりキャベツの外側の濃い緑の葉っぱを使ったのでぶどうの葉みたいに見えるとSNSでご指摘をいただきましたが。。。

こういう段階を踏んで丁寧に作るお料理は苦手意識があったのですが、白ごはん.comさんのレシピを使ったら、簡単、簡単。

レシピではコンソメ味ですが、実家のロールキャベツがトマト味だったので、ちょっぴりトルコのサルチャ(濃ーいトマトピュレ)を足してトマト味に。

ちなみに、うちでは爪楊枝の代わりに短く切ったスパゲッティでキャベツを留めます。そうすると出来上がった後そのまま食べられるのです。

これは倍量作って冷凍庫で保存中。　あー美味しかった！

こちらは去年の終わり頃からtwitterで流行っていた@kiki_in_rwandaさんの混ぜるだけのパン。

kikiさんのハンドルネームと#みんなの混ぜるだけパンで検索するとレシピと応用編がいっぱい出てきます。

発酵に時間がかかる以外は本当に混ぜるだけで美味しく出来ました。　

キッチンが寒い我が家なので、オーヴンの下段に沸騰したお湯を入れたロースト用のトレイを入れ、生地の入ったボウルを上の段に置いてオーブンのドアを閉めて放置したらすぐに発酵しました。

私のトッピングは日本でも売っているガーリックとチャイヴ風味のクリームチーズBoursin(ブルサン)とスライスしたスプリングオニオン(万能ネギのようなもの)。

ブルサンは帰省前に買って冷蔵庫で化石化してましたが　汗、美味しく出来ました！

白ごはん.comさん、kikiさん、ごちそうさまでした。

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