不思議な湯種パンと旬のラム再び。

さて、今週からイギリスも少しずつロックダウンを緩和して行くらしいですが、ジョンソン首相のスピーチがあまりにも支離滅裂で何がどんな風に緩和されるのか正直みんな戸惑っています。

緩和という言葉を聞いて浮かれてフラフラお友達と遊び出す人たちも増えるでしょうから第二波に備えて私と夫はしばらく今まで通りのロックダウン生活を送るつもりです。

我が家ではパンを焼くのは大抵夫ですが、twitterで見かけた日本風のふわふわの白いパン(レシピはこちらから)が美味しそうだったので時間の余裕のあるときにやってみようと私が焼いてみました。

レシピ通り、本当にほぼ30分で出来てしまって、日本風のやわらかい白いパン。

シンプルにお気に入りのハムを挟んでサンドイッチに。

夫が、"この生地はレーズンパンが美味しいと思うよ"というので後日レーズンを入れて焼いてみました。

夫よ、さすが食いしん坊のことだけあるわ。

レーズンパン、ものすごーく美味しいのですが、小ぶりなパンなのもあり、あっという間になくなってしまった。　危険すぎます。

お取り寄せ先のお肉屋さんのお肉の質がいいというのもありますが、やっぱり旬のラムは美味しい。

グリルした小さなパプリカとやはり旬のジャージーロイヤルというブランド新ジャガと。

今年はコロナウィルスとBrexitのダブルパンチでこの新ジャガやアスパラガス、各種果物、野菜を収穫する季節労働者が足りずたくさん破棄されてしまうかもしれない、というのでなるべく旬のものを買い求めて消費するようにしています。

三月下旬にロックダウンが始まってから6週間ほど本当に必要なものを買いに裏の商店街に行く以外は全く外出していなかったのですが、そろそろ外に出るのにも慣れなきゃいけないかな、とこの1週間ぐらいは週に2ー3回お散歩に出ています。

ご近所のミモザが満開。

お庭で飲むキンキンに冷えたダーティージンマティーニも美味しい季節です。

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