2020年初ジンスイカ、グリル海老と冷たいお蕎麦

今週は今年一番暑い日(25−6°C)を記録したロンドン。

早速ジンスイカで乾杯。

去年冷凍しておいたスイカで簡単に作れて美味しい。

真ん中の緑色のはきゅうりのスライスとブレンダーでガーッとやってから漉したきゅうりの絞り汁で作った氷。

何でも凍らせて置くと便利です。

この他にもカクテル系ではオリーヴのブラインやレモン汁も凍らせておいて前者はダーティーマティーニに、後者はハイボールの氷に一個だけ混ぜると美味。

さて、先々週に話は戻りますが、その週もとてもお天気がよかったのです。

冷凍庫に常備しているキングプローン。　イギリスではエビはprawns。shrimpは本当に小さな小エビにしか使わない言葉です。

塩水で洗った後スモークパプリカ、ガーリックパウダーとオリーヴオイルを混ぜたものを揉み込んでオーヴンで10ー12分。

簡単で美味しいのです。

エビと同時にオーヴンでグリルしただけのパドロンペッパー(まあ、獅子唐ですね）。

夫の希望でナスの焼きびたしと冷たいお蕎麦。

夏らしい食卓になってきました。

お散歩途中の可愛い雲。

なんかぽよよよーんといい感じ。

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