メルルーサのアクアパッツァと翌日の本命。

いつもの宅配魚屋さんで初めてhake(メルルーサ)の切り身を買ってみました。

一緒にあさりもたくさん買ったので、アクアパッツァに。

アクアパッツァは尾頭付きのお魚で作るものなんでしょうけど、切り身の方が食べやすいので好み。

あさりも全てぱっくり開いたので新鮮だったんでしょうね。

お魚の身もふっくらと美味しく仕上がりました。

白ワインがなかったのでフィノシェリーで作った今回のアクアパッツァですが、実は翌日の一品の方が本命だった気がします。

残り汁でおじや。

ご飯が茶色いのは雑穀米を使ったのと生椎茸が２パックぐらい入っているからです。

こちらのオーガニックの真っ黄色な黄身をまわしかけていただきまーす。

あーやっぱりこっちの方が本命だったかも　笑。

箸休めは緑のパプリカとハラペーニョのきんぴら。

ピリ辛うまうま。

皆さんはアクアパッツアと翌日のおじや、どっちが本命ですか？

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