久しぶりにディナーパーティー

随分久しぶりにお友達を数人自宅でのディナーにご招待しました。　

ディナーパーティーと呼ぶほどかしこまったものではないのですが、仲の良いお友達と自宅で手作りのお料理を囲んでおしゃべりするのはやっぱり楽しいですね。　

この日のメニューは

【前菜】

カイエさんのレンズ豆のディップ（写真↑）:　レンズ豆とベーコンのうまみが絶妙です。　チコリが飛ぶように売れました。　カイエさん、ごちそうさまでした!

いつものソラマメのサラダ

【メイン】

ミリアムさんの鶏のガーナ風トマト煮：　ピーナッツバターがコクを出す、後を引くお味です。　Ｍｅｌｏ家ではすでに定番です。　ミリアムさん、いつもごちそうさまです。

ＰｕｍｐｋｉｎさんのＭａｔａｒ　Ｐａｎｅｅｒ（グリーンピースとパニールのカレー）：　インド料理屋さんでいつも注文するカレーなのですが、自宅でこんなに簡単においしくできてしまうなんて感動ものでした！今回はやはりＰｕｍｐｋｉｎさんのレシピを参考にパニールも手作りしてみました。　Ｐｕｍｐｋｉｎさん、素敵なレシピをありがとうございます。

大好きなＣｌａｕｄｉａ　ＲｏｄｅｎのＴａｍａｒｉｎｄ　ａｎｄ　Ｓａｆｆｒｏｎという本から、Ｍａｒｉｎａｔｅｄ　Ｆｉｓｈ（レバノン風白身魚のマリネ）。　これは室温で食べるものなので、早めに作って味をなじませて置けるので、おもてなし料理に最適です。　今回はＳｅａ　Ｂｒｅａｍ（鯛の一種）を近所の魚屋さんで捌いてもらいました。　小麦粉をはたいて油でカラッと揚げた魚を、オリーブ油、レモン汁、フレッシュチリ、フレッシュコリアンダー(香草）、玉ねぎ、塩、ニンニクをフードプロセッサーにかけたソースにマリネしたものです。

ウー　ウェンさんの本から酢豚(写真撮ったつもりだったのになぜか写ってなかった　汗）。

春雨サラダ（カリカリベーコン、卵、キュウリ、黄色のパプリカ）

【デザート】

お友達のＹが共通のお友達が最近出版したお菓子の本から、ケーキを焼いてきてくれました。　ホイップクリームを添えて、おいしーい！


そして、もう一人のお友達はこんな素敵なお土産を持ってきてくれました。　自家製のピカリリ（マスタードのピクルス）とグリーントマトのチャツネです。　このほかにもおいしそうなヤギのチーズまでいただきました。　Ａちゃんありがとう！

皆さんのおいしいレシピとお友達との楽しいおしゃべりで夜は更けていきました…

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