お漬け物ブーム到来。

何年に一回かお漬け物ブームがやって来ます。

お漬け物やピクルスは大好きなのですが、ブームじゃないときは近所のトルココンビニで塩味のお漬け物、トゥルシュを買ってきて食べるぐらいで満足しています。

ここのところのブームはロンドンの某日本食店のオンラインセールで買った糠漬けの素(液体)。

めんどくさがり屋なのでぬか床を世話する気力がないのですが、この浅漬けの素のような糠漬けの素の液体、とっても美味しかったです。

ラディッシュを漬けたら可愛いピンク色に。

低カロリーなおつまみでなかなかいい感じ。

ただ市販のお漬け物の素は簡単に買える環境に住んでいないので自分で簡単に漬けられるお漬け物に戻りました。

何気に賞味期限が切れた煎り酒を発見したので、ちょっと湯がいたオクラを漬けました。

これ、美味しい！

前々回の投稿にも登場している今井真美さんの大根の甘醤油漬けも、とても美味しかったです。

大根ときゅうりのバルザミコ酢漬け。

宅配スーパーさんからモニターでよくいろんなものをいただくのですが、丸々一本いただいたバルザミコ酢が甘みの強いものでナンプラーを合わせ、潰したニンニクと鷹の爪を加えてつけ汁にしました。

大根がちょっと微妙だったけど(外側が硬かったので、もっと厚く皮を剥くべきだった)、いいお味に仕上がりました。

次のお漬け物はどんな風に漬けようか考え中。　ブームはいつ去るのかしら。

皆さんのおすすめの簡単なお漬け物を教えてくださーい！

今年のトマトは赤くなるのだろうか？

(今までの経験からすると赤くならないまま終わる可能性の方が高いです。)

お漬け物、美味しいよね！と思った方はポチッとお願いします

　

不定期更新なので、メールで更新の通知を受けたい方はこちら↓からどうぞ。私にはメールアドレスもお名前もバレませんのでご安心を　笑。

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから

別館キルトはお好きでThe Outsider by Stephen King (2019年9月読了)を紹介中。