冷めない韓国料理熱。

ロックダウンが徐々に解除になって学校が再開しレストランもパブも営業が始まって久しいですが、今の所melo家はハードロックダウンだった頃とあまり変わらない生活をしています。

朝の1時間程度のお散歩以外と必要なお買い物以外は基本外出しないのですが、ネイルと美容院だけはまた定期的に通うようになりました。

美容院のために街中まで出かけていった日。　1時ごろに終わったので6ヶ月ぶりに一人お外ランチをしてみることに。

行き先は迷わず韓国料理屋さん。

ロックダウン前もささっと一人ランチの時は韓国料理屋さんに入ることが多かったです。

いつもの純豆腐チゲ。

ロンドン中心地の韓国料理店、ほぼ制覇してスンドゥブチゲを食べていますが(笑)、ここ、Myung Gaのものが一番好みです。

今創業30周年記念で20％オフになっていますが、創業当初から変わらない味。　代が代わってからも先代(今のオーナー？のお母様)が毎日スープの味のチェックにお店にいらっしゃるらしいです。

この日は木曜日のお昼でしたが私の他に二人一組しかお客さんがいなかったし、テーブルとテーブルの間にはPVCのシートでカーテンがあったので、安心してお食事ができました。

従業員さんたちはよく韓国ドラマで見かけてる飲食店用の透明プラスチックのマウスガードをしてました。

韓国ドラマの観過ぎでうちでお料理していてもついつい韓国ふうになってしまう　笑。

左は和牛のスライスの焼肉風、右は豚バラを茹でてスライスしたもの。

よく韓国料理でお肉を包むために出てくるやわらかいレタスがロンドンではなかなか見つからないので、Batavia レタスというロメインのようなレタスで代用です。

豚と一緒に皮のまま茹でたにんにく、いまだにボーボーの紫蘇、スプリングオニオン、市販のキムチなどと一緒に。

サムジャンもコチュジャンもなかったので、中華ソースのChilli & Garlic Sauceとごま油で。

こういうメニューだとお野菜がたっぷり摂れるのがいいですが、夫にお肉に対して野菜の量が多すぎる、といつも言われます。

この日の付け合わせは夫の大好きな茶碗蒸し。

横着して電子レンジで作ったらすが入ってしまいました※。

うちは茶碗蒸しに使うような入れ物がないので、いつも韓国のケランチムのように、どーんと丼で茶碗蒸しです。

この日の具はしいたけのみ。　まあ、お肉の副菜ですから(っと開き直る　笑)。

※200ｗのレンジで20分というレシピをレンジのLowで15分でやってみましたが、次回は10分でやってみようかと思ってそもそもうちのレンジ、High, Medium, Lowという表示なので後から調べたら、Lowは520ｗだった！　Warmが200ｗだそうなので次回はそれで笑。　　ちゃんと調べてから料理しなきゃダメですね。

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別館キルトはお好きでTidelands (The Fairmile #1) by Philippa Gregory 2019年10月読了)を紹介中。