パドロンペッパーとタコ

ロックダウンに再突入してからなかなかお天気のいいロンドンからこんにちは。

ジムなどもまたしまっているので外で運動する人をよく見かけます。

私はひたすら一日最低10,000歩を歩く！

さて、おつまみ系が大好きなmelo夫婦は平時はよくスペインのバル系のレストランに外食に行くのですが、ロックダウン中はお家でスパインバルごっこ。

パドロンペッパー(要するに獅子唐ですね)。　フライパンでオリーヴオイルを熱して皮が水ぶくれみたいになるまで炒めただけ。　粗塩をかけたら出来上がり。

これがなんでこんなに美味しいのってほど美味しいんですよねー。

スペインでもロンドンでもタパスなどでメニューにあれば絶対注文します。

この頃スーパーでも買えるようになってすごく嬉しい。

この日のもう一皿は蒸しタコのピメントン風味。

ピメントンはスモークドパプリカのことです。

これ、実はもう蒸しあがったパック入りのタコを使っているので切ってパプリカとお塩、お好みでオリーヴオイルやレモン汁をまわしかけるだけです。　

イギリスはタコはあまり流通していないのでこういうスペイン食品店の蒸しだこを買ってしまった方が手軽に美味しいので便利。

ちょっとお値段が張りますが、レストランで食べるのを考えたらお安いものです。

タコは食べきれなかったので次の日にタコ飯に。

これでもかーっという寮の生姜を入れて液体塩麹で味付け。

夫が爆食してました　笑。

実はパドロンペッパーもたくさんあったので前日に和牛スライスと炒め物にしていました。

日本のピーマンの味っぽい感じだし小さいから切らずにお料理できるといういいとこばかり。

ちょっぴり甘めの日本風の味付けで。

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別館キルトはお好きでTidelands (The Fairmile #1) by Philippa Gregory 2019年10月読了)を紹介中。