ルバーブとオリーヴと小さな春。

初春のピンク。

ルバーブを無糖シロップと自家製ヴァニラエクストラクトでポーチしたもの。

この時期のルバーブはforced rhubarbと呼ばれ、暗闇や温室で育つのでこう言う綺麗なピンク色。

夏になると庭などに生えてくるルバーブはセロリみたいな色合いだったりするので　笑。

無糖シロップはラカントのようなお料理しても甘みが変わらない自然な甘味料とお水を同量グツグツやっただけです。

シンプルにジャージー牛のダブルクリームで。

はー、美味しい。

先日、フロリダの親友からこんな素敵なマティーニグラスが届きました。

ウクライナ産だそうですが、彼女とお揃い、ぼかしてますが、私の名前入り。

箱を開けると、夫宛に、

”Don't open it. This is not for you (開けないで、あなたのものじゃないから)"

とメッセージが笑。

アドヴェントカレンダー事件を踏まえてのメッセージです。

素敵なグラスでマティーニが進む毎日ですが、そのほかにも進む誘因が。

ブルーチーズを詰めたオリーヴ。

これも親友に教えてもらった技です。

アメリカでは普通に売ってるみたい。　イギリスではアンチョヴィ、赤パプリカ、アーモンド、ニンニクなどが詰まったオリーヴはあるけどブルーチーズが入ったのは見たことない気がします。

また、このGordalと言うスペインの特大オリーヴが美味しいんですよ。

あまり美味しいのでスペイン食材屋さんから大きな缶を注文したら思ったより特大だった　笑。

あっという間になくなると思いますけど。

1週間ちょっと前まで最高気温がマイナスな日が続いたロンドンですが、ここ数日で二桁の気温になり、お散歩が楽しくなりました。

そこら中でクロッカスが咲いていて、ラッパスイセンももう少しです。

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別館キルトはお好きでTidelands (The Fairmile #1) by Philippa Gregory 2019年10月読了)を紹介中。