作り置き野菜のおかずで定食風ランチ

暇なので色々お野菜系のお惣菜を作り置きするのにはまってます。

レトルトのソース使用のの純豆腐チゲの上の並んでいるのは左から

キャベツのさっぱりコールスロー風　(マヨネーズではなくホワイトバルザミコとオリーヴオイルで)

ニンジンのナムル風

大根のお醤油炒め

こう言うお惣菜が冷蔵庫にあるとこういう定食というか、セットランチみたいなのが手早くできて便利。

後日は作り置きのブロッコリーのナムル、ひじきの煮物、日本風甘い卵焼きのほかに、オイルサーディン缶を開けて、乾燥わかめでお味噌汁、冷凍してあった雑穀ご飯をチンして手早くバランス満点のランチでした。

その翌日はサーディンの代わりにオクラ納豆。

目指すのは韓国ドラマでよくみるお母さん手作りのおかずが詰まったタッパーでいっぱいの冷蔵庫。

皆さんの最近のお気に入りの常備菜はなんですか？

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