暑い時は酸っぱいもの。酸っぱいもの。

今年のロンドン、ロックダウン中の2020年ほどではないですが、暑い日が多いです。　

あまり暑い日のないイギリスでは何日か25℃以上ぐらいの日が続くことを“Heat Wave“と呼びますが、今年は何度もこの暑い波がきています。

日本にお住まいの方にしたら30℃ぐらいで暑いなんて言えない、とおっしゃるかもしれないですが、普通の家にはエアコンはないし、結構辛いのですよ。。。

で、暑い時は酸っぱいものが食べたくなる。

日本で買ってきた乾燥もずくを戻してきゅうりとタコでお酢のものに。

さっぱりと白だしとりんご酢を合わせただけです。

夏といえば、こういうものでしょう？

これは酸っぱくないけど　笑、パドロンペッパーを焼いておかかを乗せてお醤油をさっとかけたもの。　これもなんとなく夏らしくないですか？

手羽先もお醤油とバルザミコ酢とお水を1;1;1の割合で混ぜたもので煮るとさっぱり食べられます。

夏になるとナスとトマトばかり登場するのもお約束。

旬のラディッシュも白だしとリンゴ酢でピクルスに。

ピンクが可愛い。

なぜ白だしを乱用しているかというと夫が私が日本に行っている間に未開封の白だしをなぜか2本も開封してしまっていたから。

食いしん坊さんは調味料にも興味がありすぎです。

そして酸っぱいといえば、これ！

梅干しティーニ。

ボーボーの紫蘇を雑に飾ってみました。

おにぎりや練り梅などを作るときに抜いた梅干しのタネをウォッカに漬けておくだけです。　お好きなお味になるようにウォッカを足すかソーダ水で割っても美味しいですよ。

皆さんの暑い夏の酸っぱい味、何がおすすめ？

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