電子レンジで茶碗蒸し、スロークッカーでプリン。 : ハギスはお好き？

2023年 02月 16日

電子レンジで茶碗蒸し、スロークッカーでプリン。

茶碗蒸しとかプリンとかプルプル系のものが好きなので普段どんぶりでちゃちゃっと電子レンジで作ってしまいます。

こちらは出し汁にナンプラーをちょっと足して具なしで作った茶碗蒸し。　要するに卵豆腐ですね。　熱々でも冷やしても美味しいです。

３つの卵に450mlぐらいの出し汁で、電子レンジは２００Wで20分が目安なので、うちの900Wのレンジの20％出力(180W）で200x20＝4000を180で割って大体22分ぐらいで完成。

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どんぶりから一人分掬って小皿に入れたところなのでグチャっとしてますが結構適当でも美味しく出来ちゃうんです。

ところが先日はれのちくもりさんのところでスロークッカーで作るプリンを拝見しました。

これはやってみるしかない！

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プリン液はいつも卵一個につき100−150mlの牛乳だったり、豆乳だったり、生クリームを水で薄めたものだったり。
大さじ２の砂糖ぐらいの甘さの甘味料を入れています。　プリンだけは結構甘味しっかりつけないと美味しくないので。
カラメルはいれず後から低糖質のシロップをかけていただくスタイル。
はれのちくもりさんの記事の通りスロークッカーにお湯を入れてプリン液を入れた容器をいれ、蓋をして二時間ぐらい放置。　今回Highでやってみたら1時間ぐらいで固まったので次回はLowでやってみます。　これもスロークッカーによって違うはず。

電子レンジで茶碗蒸し、スロークッカーでプリン。_f0012916_22312292.jpeg

放っておくだけなのに、プルップルにできました。
今度はこの方式で茶碗蒸しもやってみます。
今日の記事は写真が地味系なので最後に。。。

電子レンジで茶碗蒸し、スロークッカーでプリン。_f0012916_22322713.jpeg

2月のネイルというとバレンタインがらみのハートやチョコレート系が多いですが、私的には断然ラッパ水仙。
暗く長いイギリスの冬の終わりを告げる花ですよね。

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私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから (2022年12月14日に更新しました）

by melocoton1 | 2023-02-16 22:39 | Food | Trackback | Comments(12)

Commented by ymomen

at 2023-02-17 01:23

茶碗蒸しも、プリンも、電子レンジでは”す”が立ちそうでひいていました。できますか。やってみます。

ブログ再開してから、こうしてリンクしていただくのは初めてのことでとても嬉しいです。かつてお互いにトラックバックさせていただいたりしましたね。かつてのお仲間（勝手にそう言う）のほとんどが更新なさっていないなか、Meloさんは現役で嬉しい。Meloさんにもいろいろおありだったでしょう。
改めてどうぞこれからも、よろしくお願いします。

Commented by melocoton1

at 2023-02-17 02:24

☆もめんさん
ごちそうさまでした〜。　茶碗蒸し、電子レンジでも弱いワットで加熱するとプルンプルンです。

もめんさんがブログを再開されたの気づいた時とても嬉しかったです！　これからもよろしくお願いします！　ブログの人口減ってしまって寂しいですね。　私も最近はtwitterとインスタがメインですが自分の記録のためにもブログは細々と続けていくつもりです！

Commented by Mchappykun2

at 2023-02-17 04:09

電子レンジやスロークッカーでも茶碗蒸しが作れる、と聞いたことはありましたが、未だ実行していません。私の茶碗蒸しは相当緩く、お吸い物のような感じなのです。題してとろとろ茶碗蒸し。１個の卵（ほぼ７０g）に３００mlの出し汁ですから。これは吉兆の湯木禎一さんのレシピなんです。

水仙のネイル、素敵です💖

↑の方のコメント読んでいて、本当にブログ人口減ったな、と思っています。皆、簡単にチャチャっと写真を載せる方が楽ですからね。でも、ブログって書いている人の人柄もわかるし、ブログでないと書けないこともあるし、備忘録としてはとても良いですよね。私もできる限り続けていこうと思っています。

Commented by ymomen

at 2023-02-17 04:29

とてもとても嬉しく返信拝読しました。
わたしはいわゆるSocial Mediaはほかに使っていません。
Meloさんに教えていただいた本もたくさん。
ひき続き読書案内もお願いします。

うちの電子レンジ、700ワットで、解凍モードのほかに出力のコントロールができないから、やっぱり茶碗蒸しもプリンもだめかもしれない？

Mchappykun2さんのおっしゃるように、ブログ、減りましたか？ブログ村というの、きょう初めて見てみたら、まあたくさんたくさんいろいろあるのですね！エキサイトさんのブログはごく一部だと知って、ブログの世界は大きい！とびっくりしたところです。

Commented by melocoton1

at 2023-02-17 04:39

☆Mchappykun2さん
卵一個に300mlはほんとフルフルですねぇ。

水仙、お褒めいただき嬉しいです。　指先に春を先取りです。

ブログ何度もやめようと思ったけど自分の記録のためにも細々と続けたいです！　ただおなじようなお料理しかアップ出来なくなってきてるのが悩みです　笑。

Commented by melocoton1

at 2023-02-17 04:42

☆もめんさん
一時は20件ぐらいコメントが付いていた頃もありました…。　

読書録は数が多いので面倒になってしまってGoodreadsに登録するだけで終わっちゃってます。　ロックダウン中にお散歩中にオーディオブックを聴くようになって今までよりさらに読書量が増えました！

Commented by petapeta_adeliae

at 2023-02-17 12:43

親元は離れてすぐに茶碗蒸し、それも丼を超して、
ガラス鍋で作っていました。あの頃は出汁は計らないで
適当でした。
中国料理研究家のレシピ本撮影ですがいくつもできてしまい、何度も作り直し、その後、中国風で鶏だし、小松菜、
叉焼、なるとを入れてました。←これが第二次マイブーム
かも。

プリンにしろ、茶碗蒸しにしろ作りすぎて困るというもの
ではないので久しぶりに作ってみようかな。

Commented by melocoton1

at 2023-02-17 19:20

☆ソーニャさん
ガラス鍋！

うちも鶏ガラスープで作る茶碗蒸し多いです。　蟹缶入れたりも！

プリンと茶碗蒸しはすぐ無くなりますよね！

Commented by ymomen

at 2023-02-18 05:22

わたしも本日プリンの投稿をしたので、Meloさんの記事を拝借しました。ご了承ください。
ブログを続けていると同じもの登場させることがあると心配なさっているけど、いいのですよ。それだけおいしいレシピだということだから。
Youtubeでいいという基礎化粧品を買って使い始めたときには、そのチャンネルではもうまた新しいのを紹介していて、わたしの買ったのは過去のものになってるっていうの、いやです。いいものはずっといいからたびたび登場するものだと思います。

Commented by melocoton1

at 2023-02-18 06:42

☆もめんさん
リンクありがとうございます♪

同じものを載せる件そう言っていただくと嬉しいですが自分で記事書いててもう言うことがない！　とか思ってしまいます　笑。

Commented by tuguki4964

at 2023-02-18 17:01

ほそぼそながら、こうしてブログ仲間が続いているって嬉しいです。
わたしは、その瞬間に起きたことを共有するよりも一日をゆっくり振り返って　こんな日だったんだよ！　ってな話を聞いてもらいたい方なんで...。

そうだ！
新しいおもちゃ。
ちゃわんむしれしぴもあるんです！

Commented by melocoton1

at 2023-02-18 17:37

☆つぐさん
いやーつぐさんまめにアップされててすごいです。　これからも細々と続けていきます。

おお！　新しいおもちゃの茶碗蒸しぜひ！

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