ローマの休日２：日本人シェフのおまかせ料理

ローマに行ったことをふと思い出し、慌ててアップです

二日目はまずナヴォーナ広場までお散歩。

ネプチューンの噴水。

四大河の噴水。

ムーア人の噴水。

ローマ観光、噴水多めです　笑。

この後パンテオンまで行きましたが、長蛇の列。

過去に観光しているので外から写真を撮ったのみ。

Santa Maria sopra Minerva教会の前の愛らしい象さんの塔。

この日のメインイベントは早めのディナーだったのでお昼はあくまで軽く食べるつもりでカフェっぽいところにフラッと入りました。

私はサルティムボッカ。　仔牛のお肉が柔らかく、ハムの塩気もちょうどよく、セージの味が効いていて最高。

夫はpasta alla gricia。　グアンチャーレ(豚の頬肉のベーコン)とペコリーノ、コショウ、のとてもシンプルなローマらしいパスタです。　これもとっても美味しかったらしい。

二人でシェアしたお野菜のグリルもいい塩梅で美味しかった。

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さて午後の休憩時間を挟んで今日は早めの夕食を予約していました。

お目当てはアメリカ、イギリス在住の方はテレビでご覧になったかもしれない俳優のStanley Tucciさんの番組、”Searching forItaly"で紹介されていた日本人シェフのお店、Bistro 64。

7コースのおまかせにワインペアリングを注文しました。

和の食器にちょこんと盛られたイタリアと日本のフュージョンのお料理。

ほとんどお魚ベースのお献立でしたが、真ん中の泡に隠れてしまっているあさりなどの入ったパスタとその右隣のマグロの山掛けみたいに見えるリゾットのマグロのヅケ乗せが美味しかった。

右下のお吸い物のお椀に入っているのはデザートでした。

日本人の女性のソムリエさんセレクトのワインも美味しかったです。

テレビの番組で”イタリア人のお客さんが全然来ない”と日本人シェフがぼやいていましたが、私たちのお隣の４人組はイタリア人グループ。　多分地元の方々ではなくお仕事でローマに滞在中のようでしたが。。。

もう30年前ですがイタリアのボローニャに一年住んだ時にも思いましたが、イタリアの方々ってそもそもイタリア料理以外滅多に食べない印象です。　まあ、イタリア料理美味しいからね。。。

パスタとリゾット以外のお料理の味付けがかなり優しめなのでイタリアの方には物足りなく感じるかもな、とは思いました。

さて、ローマ、グルメの休日はまだまだ続きます。

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私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから (2022年12月14日に更新しました）