グラスゴーはなんだかんだ言って美味しい。

一年ぶりにスコットランドに行ってきました。

一応夫の里帰り、というか夫の元実家を買い取って改装した夫のお兄さん夫婦の新居？を見せてもらう為の小旅行。

義兄夫婦、40年住んだ香港からスコットランドに引っ越して一年経ちましたが、なんとか楽しくやっているようです。　フィリピン出身の義姉はとてもいい人なので文句も言わず夫の姉家族とも弟家族とも仲良くやってるみたい。

私たちは夫の家族の住むグラスゴー郊外ではなくグラスゴー市内のホテルに宿泊。

1日で終わったけど、この日がグラスゴーの夏だったようです　笑。

到着した当日はかねてから興味のあったレストランで夕食を。

まずはオイスター。シェリーミニョネット味ときゅうり味。

これはトラディショナルなシェリーヴィネガーの方が優勝。

スターターその１：鶏手羽とサーフクラム。スコッチボネット(チリ)ソース、りんごとチャイヴ。

アサリ、プリプリで手羽先香ばしくて美味しい。

スターターその２：ビーツとブラックベリーのカボチャの種のタヒニソース。　エゴマと紫蘇乗せ(シェフの方、エゴマと紫蘇の違いが分かってなかったので解説しました　笑。まあ、両方Perillaだからわかりにくいよね。　全然味違うけどね)。

これも味のバランスがとても面白く、ぜひ再現したい味。

メインはダックとそら豆(絶品)、アンコウとフェネル(最高)、どさくさ紛れに夫が注文したポテトのラヴェッジソース、エルダーフラワー酢。

キッチンカウンターに座っていたので目の前で焼きたてを見てしまったので、タルトタタンをシェア。
自家製の甘さ控えめヴァニラアイスクリームと苦味の効いたキャラメルソースが大人の味でよかったです。
お値段はロンドンの中心地並みですが、お味バッチリなのでリピートあり。
お気に入りのShucksと同じ系列のBrettでした。

日本のカラスより大きいグラスゴーのカモメたち。

食べ歩きなんかしてたら食べ物めがけて突進して食べ物奪われますので要注意。

クライド川(River Clyde)の周りにたくさん生息しているので夫的には子供の頃の音、といえばカモメの鳴き声だそうです。

さて翌日はお約束通り大雨。

この日は午後から義弟宅に集まり夜はあまり美味しくないテイクアウェイのインド料理の予定だったのでお昼はかなり以前から狙っていたレストランへ。　

小皿料理屋さんなので、ちょこちょこと色々。

揚げアーティチョーク、塩ガーリックヨーグルト。

鯖のtonnato風(スモーク鯖をトナートソース風にディップにしたもの。　タラモサラタのお好きな方はぜひ)。

ズッキーニと桃のサラダ、ミントとクミン。　爽やかー。

これぞ本物のチップス(ポテトフライ)。

これを↑の鯖のディップで食べ始めたら止まりません。

ポーチしたヘイク(白身のお魚)、グリーンオリーブ、イカとボロロッティ豆。

牛タンのグリル、Chrain (ホースラディッシュのソース)、パセリとクレムフレッシュ。

牛タン、やわらかくて最高。

美味しかったけど、必要なかった一品は豚バラのグリルと杏。

お腹いっぱいだったけど。。。

クレムフレッシュのタルトをシェア。

ライ麦のクランブルの塩味と甘酸っぱいグースベリーが美味しいです。

こちら、Ox & Finchさんでした。

全て美味しかったのですが、特に鯖ディップ、ズッキーニと桃のサラダ、牛タンが本当に素晴らしかった。

お値段的にもイギリスの有名レストランとしてはかなり良心的なのでおすすめです。

初日に一杯飲んだパブで一番カッコよかったお客さん。

エジンバラ編に続きます。

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