グルジア料理デビュー

前々から行ってみようと思っていたグルジア料理のレストラン、Ｔｂｉｌｉｓｉ（トビリシ）にやっとたどり着きました。

グルジア料理店はロンドンには２店あるらしいのですが、何しろ、グルジアという国のことすらぼんやりと、旧ソ連の一部だった所だよね~ぐらいしか知識が無かったので、どんなお料理なのかまったく検討がつきませんでした。

急に思いついていったきたので残念ながらカメラを持っていなかったんですが、結論から言ってしまうと、非常に気に入ったのでリピートするのは確実なので今度の時はデジカメ握り締めて頑張ります（＾＾）。

何を食べてきたかというと：

前菜：

Ｈachapuri （ハチャプリ　-　チーズを詰めた丸いパン。　マイルドなフェタのようなチーズでとてもおいしかったです。）

ほうれん草のディップ：　カレーのような風味で生のオニオンスライスとザクロの実がかかっていました。　ハチャプリとぴったり。

ナス、パプリカ、トマトの煮物：　トルコのPatlican Soslu（スペル?）のような感じです。　ナス、パプリカ、トマト、玉ねぎなどがオリーブオイルたっぷりでちょっと甘めに煮込まれていてとっても私好み（笑）。

メイン：

豚肉のバーべキュー（夫）：　ちょっとお肉がパサついていましたが、マリネされてから焼いてあるので下味が付いていておいしい。　フライドポテト（絶品！）とサラダ添え。　これにも生のオニオンスライスとザクロがかかってました。

ヴェジタリアンスペシャル（私）：　前の日にトルコ料理を食べに行ってお肉漬けだったので野菜にしたのですが、↑のナスの煮物とほとんど同じものが出てきました（笑）。　こちらもサラダとフライドポテト付き。

ワイン：　グルジアの赤ワインＴａｍａｄａのリザーブ（２００１）。　これがおいしかったんです～。　で、一本（７５０ｍｌ）でたったの１５ポンドちょっと。　

それから食後にＣｈａｃｈａというシュナップスのようなものもいただきました。こちらも軽いブランデーのようで気に入りました（笑）。


近くに座っていたお兄さんが蒸し餃子のようなものを食べていたんですよ～！　ああ、ここにも中国からわたってきたマントゥ文化が～っと興奮してしまいました。　次回は絶対この餃子もどきを食べてきますっ！　グルジアもシルクロードの国だったのねぇ~（＾＾）。

と、いうことで、初グルジア料理、かなり盛り上がりました（笑）。

Tbilisi Restaurant

91 Holloway Road

London Ｎ7　8LT

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