シンクロ白菜：白菜の中華風甘酢和え

ちょっと出遅れましたが12月のシンクロナイズドクッキングのお題は白菜です。

実は私、甘酢が小さい頃から大好きで、料理人の伯母が毎年お正月にどっさり作ってくれるナマスをとても楽しみにしています。　子供の頃はよくナマスばかり食べ過ぎて、鼻血を出す羽目になっていました(^^;)。　お酢の食べすぎで血液がサラサラになりすぎてたんでしょうか(爆)？

その伯母に教わった超簡単な白菜の中華風甘酢和えを紹介します。




簡単なつくりかた：

１．白菜を食べやすい大きさにきり、ごま油でさっと炒め、ふたをしてしんなりさせる。
２．砂糖、醤油、酢で作った甘酢を加え、お好みで鷹の爪をいれ、全体に味が滲みるまでさっと煮る。






この白菜の甘酢和えを作った日もまた一人ご飯でした。
一人で食べるご飯の方がバランスがいいなぁーっと思う今日この頃(笑)。



今日のメニューは

1.　わかめのお味噌汁
2.　白菜の甘酢
3.　枝豆の混ぜご飯
4.　ナメタケ
5.　おうちで塩をした塩鮭

でした。

食費もほとんどかかってませんね(爆)。

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