週末はちょっと贅沢なおうちランチ

夫の会社はフレキシータイムといって自分で勤務時間帯がある程度選べるようになっています。　何時から何時までは皆会社に出社することに決まっている時間もあるようですが、普段からちょっとだけ残業をすれば一ヶ月に2回ほどは金曜日はインターネットを通じて自宅勤務が可能です。　うらやましい(笑)。

先週の金曜日、このシステムを利用して自宅で働いていた夫はなぜか"勤務"中に近所のお魚屋さんを通りかかったらしく(爆)、私が夕方帰宅するとリッパな貝殻付の帆立貝が6つ、冷蔵庫で眠っていました。(笑)。

そこで土曜日はちょっと贅沢にホタテ入りのご馳走サラダでおうちランチということになりました。



ホタテ以外は全て冷蔵庫の残飯です。　レタス、赤パプリカ、ラードン(ベーコンの切れ端)、生しいたけを炒めた物、と今回のドレッシングは今気に入っているホワイトバルザミコと賞味期限を大幅に過ぎた(爆)トリュフオイル。

新鮮でプリップリのホタテの甘さと、ベーコンの旨み、トリュフオイルの香り高いご馳走サラダが出来上がりました。　おうちランチも悪くない(笑)。

他にはやはり冷蔵庫に眠っていたチーズたち。



右上から時計回りにブルーベリー入りのWensleydale(ウェンズリーデール)、Brie(ブリー)、Taleggio(タレッジオ)です。

このWensleydaleは私にとってチーズ版かっぱえび煎(爆)。　気をつけていないと一気に大きな塊を食べてしまう程好きなので、なるべく買わないようにしているんですが、たまに誘惑に負けてしまうのです(笑)。　イギリス北部、ヨークシャーのチーズで味はマイルド、ホロホロと崩れる感じのチーズですが、このブルーベリー入りの他にクランベリー、アプリコットなどが入ったものを売っています。　どれもコレもとっても美味で私のデブの素(爆)。

それにしても、チーズって止まらなくなりますね。　えっ？　私だけ??(爆)

おうちでちょっと贅沢ランチっていいよね♪と思った方はポチッとお願いします。