私流ビーンズ・オン･トースト♪

イギリス人の大好きなベイクド・ビーンズ。　ジャケット・ポテト(ベークド・ポテトのことをイギリスではこう呼ぶことが多いです。　皮＝ジャケットなのか　笑?)の具として、トーストに乗せてビーンズ・オン・トーストにしたりが一般的な食べ方。夫はビーンズと溶き卵(と大量のバター)を一緒にお鍋に入れて、スクランブル･エッグ・ビーンズ(勝手に命名　笑)をつくり、サンドイッチにして食べるのがお気に入りのよう。

一番有名でポピュラーなビーンズは、広告のスローガン、"Heinz Meanz Beanz"で有名なハインズのベイクド・ビーンズ。(ちなみに←このホームページ、結構面白いので、英語が読める方は是非覗いてください。)　イギリス人は子供の頃から、コレを何缶食べて育つんでしょう?

一般的にビーンズ・オン･トーストはその名の通り、ベークド･ビーンズを温めた物をバターを塗ったトーストに乗せたもの。　時間の無いときや、ちょっとお腹がすいた時に食べるイギリスのお茶漬け的存在です。

さて、豆ラーな私のビーンズ・オン・トーストはちょっと一味違うんです♪

まずはトースト(今日は大豆とリンシード入りの全粒粉食パン)以外の材料：



ビーンズはギリシャのベイクド・ビーンズ。　トマト、玉ねぎのほかにディルとオリーブオイルたっぷりのおいしい物。　ウチの台所の戸棚にはこの缶詰と同じ会社のギガンテス(大きな白花豆のような豆)のトマト煮の缶詰が最低2個ずつ常備されています。　添加物がまったく入ってなくて病み付きになる味。

そして右側の物体(笑)は、イギリスの『納豆』と呼ぶのがふさわしいんじゃないかと思うほど好き嫌いがはっきり分かれるマーマイトです。　これはイギリス人でも嫌いな人はニオイも耐えられないらしい(夫談)。　イーストで作ったスプレッドで、トーストに塗って食べるほか、グレービーやシチューの隠し味に使うとおいしいです。　私はマーマイト大好き派(笑)。　かなり塩辛く、塩昆布をそのまま食べるような味です。

まずはトーストにバターとたっぷり(笑)のマーマイトを塗ります。



温めたビーンズを乗せ、タバスコちょっと、パセリたっぷりで出来上がり。



リッパなお昼ご飯の出来上がり。　所要時間3分(爆)。

あー、おいしい♪　豆ラーでよかった(爆)♪


豆ラーさんたち、この指止まれ～!

ビーンズ・オン･トーストおいしそうっと思った方はポチッと御願いします♪


＊＊お知らせ＊＊
明日から夫の仕事にくっついて日本に行ってきます♪　コメントのお返事が遅れたらごめんなさいね。　

夫＝仕事
私＝遊び

ってとってもいい式だと思いませんか(笑)？　ぐふぐふぐふ...